Domaine de Cambes - Cambes 2010
Il terroir di Roc de Cambes produce un vino bordolese dal bel colore granato scuro, con un bouquet di frutti rossi, un delicato sentore di viola e una grande eleganza. Un rosso morbido e concentrato al tempo stesso, con molta frutta al palato e molto carnoso. Da gustare con carni rosse, ad esempio...
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Occhio
colore granato piuttosto scuro
Naso
bouquet di frutti rossi, un accenno di violetta, molta eleganza
Bocca
morbido e concentrato, ricco di frutta, molto carnoso
Servire
a 16-17°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2014
Bevete prima
2017
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con salumi, carni rosse, formaggi stagionati...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2021) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vino francese)
Informazioni sul dominio :
Questa Côtes-de-Bourg di François Mitjavile si trova su un terroir argilloso-calcareo esposto a sud. Il brillante proprietario di Tertre-Rotebœuf (a Saint-Émilion) lo ha sviluppato con la stessa meticolosa attenzione ai dettagli per ottenere un grande vino. Con un terroir simile ma molto diverso, più alluvionale, Cambes non è un secondo vino ma un'altra espressione, più morbida e vellutata, del talento di François Mitjavile e di sua figlia Nina. Entrambi i vini hanno una loro personalità nell'Annate finale, e questo si dimostra originale e brillante, ben lontano dai Bordeaux lucidi e convenzionali!
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta classificata (guida 2022) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul dominio :
Ecco un'azienda che piacerà agli amanti del vino alla ricerca di uno stile bordolese distintivo. Ispirata da François Mitjavile, di Château Tertre Rotebœuf a Saint-Émilion, la produzione è composta dal Domaine de Cambes (Bordeaux, situato nelle paludi) e dallo Château Roc de Cambes (Côte-de-Bourg, sulle colline). Quest'ultimo è caratterizzato da uve che hanno raggiunto un alto livello di maturazione e sono maturate in modo classico, utilizzando i migliori prodotti della bottaia di Radoux. I vini sono immediatamente riconoscibili, con aromi intensi e legnosi in gioventù; invecchiano con fascino, ma possono stancare alcuni palati in cerca di una bottiglia fresca e dissetante. I "petits Annate", con i loro livelli di maturità più bassi, spesso si distinguono come veri e propri successi, come il 2007. Uno stile singolare, ma che a volte può dividere.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato
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