20853 recensioni dei clienti

Château Vrai Canon Bouché 2016

Name: Château Vrai Canon Bouché 2016
Brand: Château Vrai Canon Bouché
Rating: 3.7 (27 reviews)

Canon-Fronsac|Vino rosso

3.7/5 (27 clienti)

17,5/20

Le Figaro

93/100

Jeb Dunnuck

1*Étoile

Hachette

92/100

James Suckling

15/20

Bettane & Desseauve

90-93/100

Wine Spectator

merlot

complesso

valore sicuro

modello di successo

« Perla vera Perla »

«Se offre un naso complesso e raffinato (ribes nero, amarena, mora e spezie), questo vino seduce ancora di più al palato. Dopo un attacco fresco, si dispiega una materia armoniosa, rotonda e ampia, intensamente fruttata. Nel finale, alcuni tannini testimoniano ancora la sua giovinezza, ma si addolciranno con l'invecchiamento di alcuni anni. » (Le Guide Hachette des Vins 2020). Il vino possiede un carattere unico nella denominazione che lo colloca al vertice dei cru bordolesi.

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Sito valutato

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Settore

Château Vrai Canon Bouché

Annata

2016

Denominazione

Canon-Fronsac

Regione

Bordeaux

Vitigni

60 % Merlot, 40 % Cabernet Franc

Terroir

Il vigneto è situato su un terrapieno esposto a sud, che poggia su un basamento di calcare asterico con uno strato superficiale di argilla decarbonatata dello spessore di 10-40 cm.

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

Manuali in cassette forate per evitare che l'umidità ristagni sul fondo.

Vinificazione

Invaschiamento per gravità e successiva vinificazione in grani interi, pigiatura con alternanza di piccoli lavori di rimontaggio frazionati con irrorazione manuale delle vinacce, utilizzo di un pressa verticale a gabbia con selezione dei vini di pressa, affinamento in lotti separati fino all'assemblaggio finale. Fermentazione malolattica parzialmente in barrique. Affinamento sui lieviti per un mese e bâtonnage per un mese.

Allevamento

14 mesi in botti (40% nuove, 40% di un vino, 20% di due vini)

Grado alcolico

14%

Naso

Complesso, con note di ciliegie nere e frutti rossi ben maturi. Sentori affumicati si mescolano a note minerali.

Bocca

L'attacco è morbido, fresco, con tutta la gamma di frutti come ciliegia candita e ribes nero che si esprimono nuovamente. I sapori tostati si sposano con note di pietra focaia. Dopo alcuni anni di invecchiamento, si arricchirà di profumi di tartufo, una delle caratteristiche del suo terroir. Offre una grande concentrazione aromatica, accentuata da una salinità minerale: una razza e una distinzione uniche.

Servire

A 15-17°C

Bere prima

2026

Guardia

Da 8 a 10 anni

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con funghi grigliati al pepe, uova al coccio, nasello alla bordolese, selvaggina al tartufo o formaggi come il Cendré de Vergy.

Maggiori informazioni su Château Vrai Canon Bouché

Maggiori informazioni su Canon-Fronsac

Bettane & Desseauve

Vino valutato 15/20 (Ottimo vino)

Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Una produzione seria, raccomandabile, conforme a ciò che ci si aspetta dalla sua denominazione o dalle sue denominazioni)

Informazioni sulla tenuta:

Situato in posizione privilegiata sull'altopiano del Terroir du Canon, Vrai Canon Bouché deve la sua rinascita a Philip de Haseth-Möller, che lo ha acquistato nel 2005 su consiglio di Stéphane Derenoncourt, prima di rivenderlo nel 2014 a una società di investimenti, La Française REM. Jean de Laître gestisce la tenuta con maestria e ne costituisce l'anima. I suoi sforzi nella vigna e soprattutto la sua grande pazienza nel comprendere un terroir così complesso stanno dando i loro frutti e i vini continuano a migliorare. Il 40% di Cabernet Franc permette di produrre un vino elegante e strutturato, con un 2015 di alto livello, grazie alla freschezza apportata dal calcare affiorante. Per una ventina di euro, ecco uno dei migliori vini della rive droite!

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2020) 1*Stella (Vino molto riuscito)

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Se al naso offre un profumo complesso e raffinato (ribes nero, amarena, mora e spezie), questo vino seduce ancora di più al palato. Dopo un attacco fresco, si sprigiona una materia armoniosa, rotonda e ampia, intensamente fruttata. Nel finale, alcuni tannini testimoniano ancora la sua giovinezza, ma si addolciranno con l'invecchiamento di alcuni anni.

Informazioni sulla tenuta:

Questo rinomato cru del Fronsadais copre 13 ettari sul tertre di Canon, un bellissimo terroir calcareo ricoperto di argilla; nel 2005 è stato rilevato dall'uomo d'affari olandese Philip de Haseth-Möller, che ne ha affidato la direzione a Jean de Laitre, affiancato da Stéphane Derenoncourt. Un team mantenuto anche dopo l'acquisizione del cru nel 2014 da parte di La Française REM, società di gestione già molto impegnata nel settore vitivinicolo francese.

Wine Spectator

Vino valutato 90-93/100 (Vino eccezionale)

Tenuta classificata come Recommended (Produttore di vini raccomandato da Wine Spectator)

A proposito del vino:

Mostra una buona energia in tutto il suo essere, con note di rovo, anice essiccato e ginepro bruciato che accentuano un mix di sapori di ribes nero e pasta di lamponi. Già molto serio e unanime.

Vinous

Area valutata Raccomandata

James Suckling

Vino valutato (guida 2019) 92/100

Tenuta valutata (guida 2021) Consigliata

A proposito del vino:

Un rosso intenso e compatto con aromi e sapori di frutti neri, mirtilli e gesso. Corpo medio-pieno, tannini decisi e setosi e finale brillante. Ha bisogno di tempo per amalgamarsi. Migliore a partire dal 2021.

Jeb Dunnuck

Vino valutato 93/100

Area valutata Raccomandata

Le Figaro vins

Vino valutato (guida 2017) 17,5/20

A proposito del vino:

Profumo di frutti rossi freschi. Sapore preciso, fresco, elegante, succoso, tannini morbidi, finale lungo e sapido.

Valutazione dei clienti

3.7/5

su 27 recensioni