Canon-Fronsac

Il Canon-Fronsac è un vino rosso appartenente al vigneto di Bordeaux. La costa di Canon-Fronsac è il prolungamento geologico verso sud-ovest della grande costa di Saint-Émilion che ospita i cru più prestigiosi della denominazione. Alla confluenza della Dordogna e dell'Isle, la denominazione di origine controllata Canon-Fronsac produce vini molto seducenti, dal carattere robusto e virile, con corpo e consistenza. La denominazione Canon-Fronsac è stata riconosciuta con decreto del 1° luglio 1939.

Fronsac e Canon-Fronsac formano un antico territorio viticolo costituito da vallate. Situate alla confluenza di due fiumi, la Dordogna e l'Isle, l'acqua è onnipresente. Questa presenza dell'acqua contribuisce a creare un microclima che riduce il rischio di gelate notturne in primavera, attenuando al contempo il calore durante il periodo estivo. Il vigneto dei vini Canon-Fronsac è situato sui pendii di colline ben soleggiate. I terreni sono relativamente diversi: alluvionali nella parte bassa della collina e argilloso-calcarei salendo sulle collinette. In alcune zone affiora un calcare con asterie. Il substrato è costituito da "molasse del Fronsadais", una miscela di argille e arenarie. Ben drenati, i terreni consentono ai diversi vitigni di svilupparsi pienamente, con una buona maturazione.

Assemblati da Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Malbec, i vini Canon-Fronsac sono raffinati, corposi e dalla personalità complessa. Caratterizzati da un bel colore rubino, i vini Canon-Fronsac hanno un profumo intenso e raffinato che sprigiona aromi di frutti rossi e pepe, persino di spezie. Al palato seducono per il loro corpo e la loro bella consistenza. Ben strutturati, con tannini solidi ma mai aggressivi, i Canon-Fronsac hanno un'ottima attitudine all'invecchiamento. Questo carattere può essere apprezzato in particolare grazie ai vini dello Château Moulin Pey-Labrie o dello Château Haut-Ballet.