Château de Chainchon - Valmy Dubourdieu-Lange 2014
2*Coup de Coeur
Hachette
«Nel bicchiere, profumi intensi, di incredibile freschezza, con note di ribes nero, lampone, amarena, accompagnate da spezie dolci, liquirizia e pane tostato. Al palato? Frutta, frutta e ancora frutta! Un fruttato croccante ed esplosivo che accompagna un palato potente e raffinato, ampio e persistente. Una bottiglia già diabolicamente affascinante, ma con un potenziale enorme». (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Occhio
colore rosso intenso e brillante
Naso
aromi di piccoli frutti neri (ribes nero, mirtilli)
Bocca
rotondo. Tannini setosi. Buona persistenza.
Servire
a 16-18°C
Bere da
2018
Bere prima
2025+
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina bene con carni rosse, selvaggina, pollame, piatti in salsa, formaggi dal sapore deciso, dessert al cioccolato...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questa etichetta non è alla sua prima apparizione: le Annate , 1998 e 2012 hanno visto la loro etichetta riprodotta in queste pagine. Come le sue predecessori, la versione 2014 rende omaggio ai vigneti più antichi dello Ch. de Chainchon, piantati circa quarant'anni fa su un pendio molto ripido, completamente ricoperto di erba e coltivato con rese ridotte. Nel bicchiere, profumi intensi, di incredibile freschezza, che ruotano attorno al ribes nero, al lampone, alla marasca, accompagnati da spezie dolci, liquirizia e pane tostato. Al palato? Frutta, frutta e ancora frutta! Un fruttato croccante ed esplosivo che accompagna un palato potente e raffinato, ampio e lungo. Una bottiglia già diabolicamente affascinante, ma con un potenziale enorme.
Informazioni sulla tenuta:
Ex cantiniere di un cru classé di Saint-Émilion, Patrick Érésué gestisce dal 1996 a Castillon-Côtes-de-Bordeaux lo Château de Chainchon (22 ettari), di proprietà della sua famiglia dal 1846. Ha creato la cuvée Valmy Dubourdieu-Lange, un valore sicuro della denominazione, e ha avviato la conversione biologica della tenuta (certificazione nel 2013).