Château de Chainchon - Valmy Dubourdieu-Lange 2014
2*Coup de Coeur
Hachette
«Nel bicchiere, profumi intensi e di incredibile freschezza, con note di ribes nero, lampone e amarena, accompagnate da spezie dolci, liquirizia e pane tostato. Al palato? Frutta, frutta e ancora frutta! Un fruttato croccante ed esplosivo che accompagna un palato al tempo stesso potente e raffinato, ampio e persistente. Una bottiglia già incredibilmente affascinante, ma dal potenziale enorme.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Occhio
colore rosso intenso e brillante
Naso
aromi di piccoli frutti neri (ribes nero, mirtilli)
Palato
Rotondo. Tannini setosi. Bella persistenza
Servire
a 16-18°C
Bere a partire da
2018
Bere prima
2025+
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a carni rosse, selvaggina, pollame, piatti in salsa, formaggi dal sapore deciso, un dessert al cioccolato...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 2*Coup de Coeur (Vino eccezionale)
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questa etichetta non è certo alla sua prima apparizione: le Annate , 1998 e 2012 hanno già visto la loro etichetta riprodotta in queste pagine. Come le annate precedenti, anche la versione 2014 rende omaggio ai vigneti più antichi dello Ch. de Chainchon, piantati circa quarant’anni fa su un pendio molto ripido, interamente ricoperto di erba e coltivato con rese ridotte. Nel bicchiere, profumi intensi, di incredibile freschezza, incentrati su ribes nero, lampone e amarena, accompagnati da spezie dolci, liquirizia e pane tostato. Al palato? Frutta, frutta e ancora frutta! Un fruttato croccante ed esplosivo che accompagna un palato al tempo stesso potente e raffinato, ampio e persistente. Una bottiglia già incredibilmente affascinante, ma dal potenziale enorme.
Informazioni sulla tenuta:
Ex maestro di cantina di un cru classé di Saint-Émilion, Patrick Érésué gestisce dal 1996, nella regione di Castillon-Côtes-de-Bordeaux, lo Château de Chainchon (22 ettari), di proprietà della sua famiglia dal 1846. Ha creato la cuvée Valmy Dubourdieu-Lange, un punto di riferimento per la denominazione, e ha avviato la conversione alla produzione biologica della tenuta (certificazione ottenuta nel 2013).