Castillon Côtes de Bordeaux

Situata a una trentina di chilometri da Bordeaux, al confine con Saint-Emilion e il dipartimento della Dordogna, la denominazione Castillon Côtes de Bordeaux offre un'ampia gamma di vini rossi dalle qualità e dai sapori variegati. I 3.000 ettari della denominazione Castillon Côtes de Bordeaux consentono una produzione annuale di vino pari a 160.000 ettolitri.

Il terroir dei vini Castillon Côtes de Bordeaux offre terreni viticoli di prima qualità: sui pendii e sull'altopiano si trovano terreni argilloso-calcarei e molassi (arenarie detritiche cementate dal calcare). I vini che ne derivano sono concentrati e potenti. Ai piedi delle colline e sulla terrazza alluvionale, più vicina al fiume, i terreni hanno un contenuto più elevato di limo e sabbia, con presenza di ghiaia. I vini che vi nascono sono più morbidi, affascinanti e caldi. Questa ricchezza geologica e le condizioni climatiche ideali sono all'origine della diversità e dell'eccellenza dei vini Castillon Côtes de Bordeaux.

Il Merlot, il Cabernet Franc (o bouchet) e il Cabernet Sauvignon sono i tre principali vitigni che compongono i vini rossi di Castillon Côtes de Bordeaux. Caratterizzati da un colore intenso, i vini Castillon Côtes de Bordeaux sono intensamente aromatici, con note marcate di frutti rossi (fragola, lampone...) e frutti con nocciolo (prugna, ciliegia...). A seconda Annate, la loro gamma si diversifica e offre anche profumi di prugna secca o cuoio. Sono vini generosi, concentrati, di grande finezza, molto piacevoli nella loro giovinezza, ma che sanno anche dimostrare una bella longevità.