Castillon Côtes de Bordeaux

Situata a circa trenta chilometri da Bordeaux e confinante con Saint-Emilion e il dipartimento della Dordogna, la denominazione Castillon Côtes de Bordeaux produce un'ampia gamma di vini rossi di qualità e sapori diversi. I 3.000 ettari della denominazione Castillon Côtes de Bordeaux consentono una produzione annuale di vino di 160.000 ettolitri.

Il terroir dei vini Castillon Côtes de Bordeaux offre terreni viticoli di prim'ordine: sulle colline e sull'altopiano si trovano terreni argillo-calcarei e melassosi (arenaria detritica cementata da calcare). I vini prodotti qui sono concentrati e potenti. In fondo ai pendii e sulla terrazza alluvionale, più vicina al fiume, i terreni hanno un contenuto maggiore di limo e sabbia, con presenza di ghiaia. I vini prodotti qui sono più morbidi, affascinanti e caldi. Questa ricchezza geologica e le condizioni climatiche ideali sono alla base della diversità e dell'eccellenza dei vini Castillon Côtes de Bordeaux.

Merlot, Cabernet Franc (o bouchet) e Cabernet Sauvignon sono i tre vitigni principali che compongono i vini rossi di Castillon Côtes de Bordeaux. Vestiti di colori intensi, i vini Castillon Côtes de Bordeaux sono intensamente aromatici, con note marcate di frutta rossa (fragola, lampone, ecc.) e frutta a nocciolo (prugna, ciliegia, ecc.). A seconda dell'Annate, la gamma di aromi si diversifica fino a includere prugna e cuoio. Sono vini generosi, concentrati e di grande finezza, molto piacevoli da giovani, ma anche di grande longevità.