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Château Goubau - La Source 2005

Château Goubau - La Source 2005

Castillon Côtes de Bordeaux|Vino rosso
Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5Vino valutato 4/5
4/5 (3 clienti)

Note: Wine Spectator 90/100
"La Source" è un vino straordinario, ricco di frutta e dotato di tannini ben integrati. Il palato si prolunga in un finale lungo e fresco. Un superbo 2005 con un ottimo rapporto qualità/prezzo!

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Sito valutato
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Settore

Château Goubau

Cuvée

La Source

Annata

2005

Denominazione

Castillon Côtes de Bordeaux

Regione

Bordeaux

Vitigni

85% Merlot, 15% Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon

Terroir

Selezione di appezzamenti su pendii esposti a sud-est e a sud e di appezzamenti confinanti con la sorgente naturale della tenuta.

Viticoltura

rese limitate a 35 hl/ha mediante vendemmia verde su vigneti trentenni

Vendemmia

manuali, su tavolo di selezione

Vinificazione

2/3 fermentazione in vasche di acciaio inox, 1/3 fermentazione in botti di rovere da 30 e 60 hl

Allevamento

Tra 9 e 15 mesi in botti di rovere nuove

Grado alcolico

14,5%

Occhio

bel vestito viola

Naso

su frutti rossi accompagnati da note tostate e grigliate

Bocca

texture rotonda, fine ed elegante, tannini presenti e acidità che contribuisce a un bel equilibrio

Servire

In caraffa a 18 °C

Aprire

1 ora prima del servizio

Bere da

2011

Bere prima

2015 - 2020

Produzione

25.000 bottiglie

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con una bistecca alla bordolese, uno stufato di manzo, un'insalata di ventrigli confit, un tagliere di formaggi...

Maggiori informazioni su Château Goubau

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