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Note: Guida Hachette “Coup de Coeur” + 2* (Vino eccezionale)
 «Il colore è nero, intenso e profondo. Un fruttato molto maturo, arricchito da note speziate, compone un bouquet complesso e potente. Potente anche al palato: rotondo, ricco, setoso e fresco allo stesso tempo, coniuga in un bell’equilibrio la frutta macerata nell’acquavite e un sentore legnoso ben dosato. » (Guida Hachette dei Vini 2012)

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Sito valutato
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-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Château Goubau

Annata

2008

Denominazione

Castillon Côtes de Bordeaux

Regione

Bordeaux

Vitigni

95% Merlot, 5% Cabernet Franc/Cabernet Sauvignon

Terroir

Selezione dei migliori appezzamenti di vecchi vigneti, situati sull’altopiano argilloso-calcareo di Saint-Philippe-d’Aiguilhe

Viticoltura

Selezione dei migliori appezzamenti di vecchi vigneti, resa di 50 hl/ha

Vendemmia

manuali, su tavolo di smistamento

Vinificazione

1/2 della fermentazione alcolica in botti di rovere «prestige» con follatura manuale, 1/4 della fermentazione in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati, 1/4 della fermentazione in grandi botti di rovere da 30 e 60 hl

Allevamento

15 mesi in botti di rovere nuove

Gradazione alcolica

14,5%

Occhio

abito di un viola intenso

Naso

ai frutti rossi con un tocco di vaniglia

Palato

ben strutturato, con tannini ben integrati, bella persistenza fruttata e minerale

Servire

In caraffa a 17-18 °C

Apri

1 ora prima di servire

Bere a partire da

2011

Bere prima

2018

Produzione

20.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

Abbinamenti cibo-vino

A d&eacute;guster sur une c&ocirc;te de boeuf, un pot-au-feu, un veau brais&eacute; aux carottes...<br/>

Maggiori informazioni su Château Goubau

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