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Château Haut-Ballet 2008

Name: Château Haut-Ballet 2008
Brand: Château Haut-Ballet
Rating: 3.8 (10 reviews)

Fronsac|Vino rosso

3.8/5 (10 clienti)

Note: Guida Hachette 2** (Vino notevole) + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15/20
«C'è tutto: un colore intenso e denso; un bouquet complesso e armonioso di piccoli frutti rossi, leggermente tostato; un palato ampio, vellutato, carnoso, sostenuto da tannini decisi ma "civilizzati". Si vorrebbe assaggiarlo subito, ma questo grande vino merita un po' di pazienza e potrà essere apprezzato appieno tra tre o quattro anni, se non di più." (Le Guide Hachette des Vins). Un must del Libournais!

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Sito valutato

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Settore

Château Haut-Ballet

Annata

2008

Denominazione

Fronsac

Regione

Bordeaux

Vitigni

100% Merlot

Terroir

Un altopiano argilloso-calcareo a 80 m di altitudine sopra la Dordogna che gode di un'eccezionale esposizione al sole e di una vista mozzafiato.

Viticoltura

sfogliatura, lavorazione del terreno tra i filari, lotta integrata, vendemmia verde, resa di 30 hl/ha su vigneti di 35 anni

Vinificazione

Fermentazione in vasche termoregolate

Allevamento

50% in botti di rovere (20% nuove, 30% botti di un vino, 50% in vasche)

Grado alcolico

14%

Occhio

profondo e intenso, con riflessi granati

Naso

complesso e profondo, con aromi di frutti di bosco e spezie, note di liquirizia

Bocca

elegante ed equilibrato, ampio e con bei tannini

Servire

In caraffa a 16-17 °C

Aprire

1 ora prima

Bere da

2013

Bere prima

2018

Produzione

25.000 bottiglie

Abbinamenti cibo/vino

A déguster sur un carré d'agneau, un cassoulet de fèves, du thon grillé aux poivrons, un canard rôti... <br/>

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Valutazione dei clienti

3.8/5

su 10 recensioni