21.273 recensioni dei clienti

Château Haut-Ballet 2008

Fronsac|Vino rosso

3.8/5 (10 clienti)

Note: Guide Hachette 2** (Vino notevole) + Coup de Coeur, Bettane & Desseauve 15/20
«C'è tutto: un colore intenso e denso; un bouquet complesso e armonioso di piccoli frutti rossi, con lievi sentori tostati; un palato ampio, vellutato, corposo, sostenuto da tannini decisi ma "civili". Verrebbe voglia di assaggiarlo già oggi, ma questo grande vino merita un po' di pazienza e si apprezzerà appieno tra tre o quattro anni, se non di più.» (Le Guide Hachette des Vins). Un must del Libournais!

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Sito valutato

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Settore

Château Haut-Ballet

Annata

2008

Denominazione

Fronsac

Regione

Bordeaux

Vitigni

100% Merlot

Terroir

Un altopiano argilloso-calcareo a 80 metri di altitudine sopra la Dordogna, che gode di un'esposizione al sole e di un panorama eccezionali

Viticoltura

defogliazione, lavorazione del terreno tra i filari, gestione integrata, vendemmia verde, resa di 30 hl/ha su vigneti di 35 anni

Vinificazione

Fermentazione in tini termoregolati

Allevamento

50% in botti di rovere (20% nuove, 30% botti che hanno contenuto un altro vino, 50% in vasca)

Gradazione alcolica

14%

Occhio

profondo e intenso, con riflessi granati

Naso

complesso e intenso, con aromi di frutti di bosco neri e spezie, note di liquirizia

Palato

elegante ed equilibrata, corposa e con bei tannini

Servire

In caraffa a 16-17 °C

Apri

1 ora prima

Bere da

2013

Bere prima

2018

Produzione

25.000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

A déguster sur un carré d'agneau, un cassoulet de fèves, du thon grillé aux poivrons, un canard rôti... <br/>

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Valutazione dei clienti

3.8/5

su 10 recensioni