Château Caillivet

Lo Château Caillivet è di proprietà della famiglia Carrillo e si trova a Mazères, 35 km a sud-est di Bordeaux. La tenuta dello Château Caillivet è stata creata nel 1997 da Philippe e suo figlio Antoine sui terreni di famiglia. La prima Annata AOC Graves nasce nel 2001.

Il vigneto dello Château Caillivet comprende 7 ettari di vigneti su terreno argilloso-ghiaioso. Le viti sono coltivate con la massima cura: nessun utilizzo di fertilizzanti chimici, spollonatura e defogliazione manuali, vendemmia verde per limitare le rese. La vendemmia viene effettuata manualmente, con 3 selezioni successive in vigna e in cantina. Tanta precisione e rigore conferiscono ai vini AOC Graves dello Château Caillivet morbidezza ed eleganza, oltre a una grande golosità.