Château Caillivet

Lo Château Caillivet è di proprietà della famiglia Carrillo e si trova a Mazères, a 35 km a sud-est di Bordeaux. La tenuta dello Château Caillivet è stata fondata nel 1997 da Philippe e da suo figlio Antoine sui terreni di famiglia. Il primo Annata AOC Graves vede la luce nel 2001.

Il vigneto dello Château Caillivet si estende su 7 ettari di vigneti su terreno argilloso-ghiaioso. Le viti sono coltivate con la massima cura: nessun impiego di fertilizzanti chimici, potatura e defogliazione manuali, vendemmia verde per limitare le rese. La vendemmia viene effettuata manualmente, con 3 selezioni successive in vigna e in cantina. Tanta cura e rigore che conferiscono ai vini AOC Graves dello Château Caillivet morbidezza ed eleganza, oltre a un gusto davvero delizioso.