Château Caillivet

Château Caillivet è di proprietà della famiglia Carrillo e si trova a Mazères, 35 km a sud-est di Bordeaux. La tenuta di Château Caillivet è stata creata nel 1997 da Philippe e suo figlio Antoine, sui terreni di famiglia. Il primo Graves Annata AOC è stato prodotto nel 2001.

Il vigneto di Château Caillivet comprende 7 ettari di vigne piantate su un terreno argilloso-ghiaioso. Le viti sono coltivate con la massima cura: nessun fertilizzante chimico, diradamento manuale delle foglie e dei germogli e vendemmia verde per limitare le rese. Le uve vengono raccolte a mano, con 3 cernite successive in vigna e in cantina. Questi standard rigorosi garantiscono che i vini AOC Graves di Château Caillivet siano morbidi, eleganti e deliziosi.