«Un bel vino rosso concentrato che si distingue per la sua ricchezza e pienezza, lasciando libero corso a un'espressione esuberante di frutti neri e di ottima definizione. Dà persino l'impressione di aver visto la botte, mentre è stato affinato esclusivamente in vasche! » (Le Guide des bonnes affaires du vin 2015 - Gerbelle & Maurange). Un rosso ricco e vellutato al palato, che rivela una freschezza mentolata e liquiriziosa di grande effetto...
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Occhio
bel colore rosso granato intenso
Naso
profondo e inebriante, con note di frutti rossi e neri, raffinato e pepato
Bocca
ricco, vellutato, freschezza mentolata e liquirizia, materia fruttata carnosa, note di funghi e cuoio nel finale
Servire
a 16-18°C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2015
Bere prima
2017
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con prosciutto serrano, filetto di maiale alle spezie dolci, formaggio Saint-Nectaire di fattoria...
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta valutata con 1 stella (produzione seria)
Informazioni sulla tenuta:
Situato a Mazères, nella denominazione Graves, Caillivet è di proprietà della famiglia Carrillo. Nel 1997 Philippe e suo figlio Antoine hanno creato il vigneto sui terreni di famiglia, ovvero 7 ettari coltivati su terreni argillosi e ghiaiosi; il vitigno è composto da merlot (60%) e cabernet sauvignon, completato da un po' di sauvignon e sémillon, in bianco. La prima vendemmia ha dato vita Annata .
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2014) 15/20 (rivista - Edizione speciale novembre 2014) (Buon vino)
A proposito del vino:
Questo vino, affinato esclusivamente in vasche, presenta note tostate al naso e in bocca. È un rosso concentrato, caratterizzato da una materia ricca con note di frutti neri ben presenti. Ottimo rapporto qualità-prezzo. Da bere tra il 2017 e il 2022.
RVF - Guide des Meilleurs Vins à moins de 20 euros € - Gerbelle & Maurange
Vino valutato (guida 2015) 15/20 (Vino molto buono)
A proposito del vino:
Un bel vino rosso concentrato che si distingue per la sua ricchezza e pienezza, che lasciano libero corso a un'espressione esuberante di frutti neri e di ottima definizione. Dà persino l'impressione di aver visto la botte, mentre è stato affinato esclusivamente in vasche!