Château Crabitey 2014

Nel 1872, le suore francescane fondarono l’orfanotrofio delle Providences nel castello di Crabitey. Il vigneto costituiva la risorsa fondamentale di questa comunità. Nel 1985, si rivolsero a Jean-Ralph de Butler, ingegnere agronomo, che perfezionò la tenuta. Oggi suo figlio Arnaud porta avanti l’opera del padre e ne è l’unico proprietario, poiché le suore si sono ritirate da Crabitey nel 2008. Questo cru è uno dei più curati della zona di Portets e sicuramente quello che produce i vini più equilibrati. Ci troviamo qui nel cuore del gusto classico bordolese.

Ex orfanotrofio e vigneto fondati nel 1872 dalle suore francescane sull’altopiano di Portets. Nel 1985, l’ordine si rivolse a Jean-Ralph de Butler, ingegnere agronomo, per modernizzare la tenuta, cedendogliela infine nel 2008. Arnaud de Butler ne ha preso le redini nel 1999. Il cru si estende su 28 ettari di terreni ghiaiosi della Garonna.

Alla guida di 28 ettari di vigneti, di cui gran parte situata su una delle più belle collinette ghiaose di Portets, Arnaud de Butler ha trasformato in una quindicina d’anni questo cru delle Graves in uno dei punti di riferimento della denominazione. Nel 2008 ha avviato un ampio programma di ristrutturazione del vigneto, privilegiando il Cabernet Sauvignon sui pendii più pregiati della sua tenuta. Una scelta azzeccata, come dimostra l’importanza di questo vitigno nella qualità degli ultimi assemblaggi (in particolare nel 2014, che sarà disponibile nel corso dell’anno). Da dieci anni i suoi vini sono molto corposi e decisi. Acquisendo maggiore morbidezza ed espressione fruttata, gli affinamenti hanno fatto enormi progressi in termini di eleganza, sia nei bianchi che nei rossi. Spesso corposi, i rossi raggiungono il loro apice nei primi tre o quattro anni in bottiglia e, nei Annate i più concentrati, possono arrivare a dieci anni.