Château Crabitey 2011

Profumo molto esuberante e maturo, riccamente fruttato, con spiccate note di eucalipto e tartufo, accompagnate da sentori floreali; al palato è corposo, molto aromatico, con tannini ben strutturati e freschezza. Bella persistenza, buon potenziale.

Nel 1872, le suore francescane fondarono l’orfanotrofio delle Providences nel castello di Crabitey. Il vigneto costituiva la risorsa fondamentale di questa comunità. Nel 1985, si rivolsero a Jean-Ralph de Butler, ingegnere agronomo, che perfezionò la tenuta. Oggi suo figlio Arnaud porta avanti l’opera del padre e ne è l’unico proprietario, poiché le suore si sono ritirate da Crabitey nel 2008. Questo cru è uno dei più curati della zona di Portets e sicuramente quello che produce i vini più equilibrati. Ci troviamo qui nel cuore del gusto classico bordolese.

Un vino ottenuto in parti uguali da Merlot e Cabernet Sauvignon. Alla promessa di un colore intenso seguono quella di un bouquet raffinato, a metà strada tra l’affinamento e i frutti rossi molto maturi. I frutti assumono note candite in un palato ampio e potente, che richiede un po’ di tempo per affinarsi.

Ex orfanotrofio e vigneto fondati nel 1872 dalle suore francescane sull’altopiano di Portets. Nel 1985, l’ordine si rivolse a Jean-Ralph de Butler, ingegnere agronomo, per modernizzare la tenuta, cedendogliela infine nel 2008. Arnaud de Butler ne ha preso le redini nel 1999. Il cru si estende su 28 ettari di terreni ghiaiosi della Garonna.

Un intenso aroma fruttato di bacche nere, con sentori legnosi, di cuoio e di tabacco; al palato è deciso e deciso, con un finale fresco e persistente, caratterizzato da tannini particolarmente fini. Un vino classico, armonioso e piacevole.

Pur non conoscendo bene questa tenuta, questo 2011 si distingue decisamente nelle degustazioni. Elaborato in uno stile raffinato e fruttato, presenta note di tabacco, ciliegia nera, prugna e soia. Ha un colore rubino scuro, un corpo medio, privo di qualsiasi durezza, e un palato corposo. Sebbene non sia molto complesso, è un Graves degno di nota da consumare nei prossimi 7-8 anni.

Alla guida di 28 ettari di vigneti, di cui gran parte situata su una delle più belle collinette ghiaose di Portets, Arnaud de Butler ha trasformato in una quindicina d’anni questo cru delle Graves in uno dei punti di riferimento della denominazione. Nel 2008 ha avviato un ampio programma di ristrutturazione del vigneto, privilegiando il Cabernet Sauvignon sui pendii più pregiati della sua tenuta. Una scelta azzeccata, come dimostra l’importanza di questo vitigno nella qualità degli ultimi assemblaggi (in particolare nel 2014, che sarà disponibile nel corso dell’anno). Da dieci anni i suoi vini sono molto corposi e decisi. Acquisendo maggiore morbidezza ed espressione fruttata, gli affinamenti hanno fatto enormi progressi in termini di eleganza, sia nei bianchi che nei rossi. Spesso corposi, i rossi raggiungono il loro apice nei primi tre o quattro anni in bottiglia e, nei Annate i più concentrati, possono arrivare a dieci anni.