Château Palmer Margaux 2025 - 3ème Grand Cru Classé BIO (Primeurs)

Aromi intensamente profumati, davvero molto intensi e diretti, così espressivi ma anche profondi e seducenti, con note inebrianti di rosa e ribes nero. Immediatamente vivace al palato, sprigiona un’energia davvero accattivante. Corposo, succulento, dalla consistenza leggera ma ricco di tannini, non per questo perde la sua armonia. Quasi etereo, ma non per questo meno complesso, con un sottile tocco di corposità e mineralità. Forse più delicato sotto certi aspetti rispetto ad altri Palmer più sontuosi, ma c’è innegabilmente potenza, avvolta da freschezza e accessibilità. Robusto, maestoso, complesso. Adoro questo vino più scuro, forse più deciso, più nervoso. Un Palmer a mio avviso davvero accattivante, ben più di un semplice connubio di frutta e acidità. 14% di vino di pressa. 85 IPT. Vendemmia dal 4 al 26 settembre. 2034-2050

La storia narra che il generale britannico Charles Palmer, durante un viaggio in Francia nel 1814, cedette al fascino di Marie de Gascq, che cercava un acquirente per il suo vino del Médoc. Nacque così Palmer. Seguirono nel 1853 i fratelli Pereire, influenti banchieri che costruirono l’attuale castello e svilupparono il vigneto, poi, a partire dal 1938, le famiglie Mähler-Besse, Sichel, Miailhe e Ginestet (di cui rimangono solo le prime due). Gestito dal 2004 da Thomas Duroux, questo 3° cru classé, spesso considerato un «super-second», si estende per 66 ettari sulle colline di Cantenac.

Uno dei vini più raffinati e armoniosi dell’ Annata è il Palmer 2025, un assemblaggio composto per il 55% da Merlot, per il 41% da Cabernet Sauvignon e per il 4% da Petit Verdot, che nel bicchiere sprigiona aromi di more dolci, prugne e liquirizia, esaltati da note floreali di violetta e glicine (sì, la finestra della sala degustazione era chiusa). Corposo, soave e complesso, con un cuore fruttato profondo e concentrato, un’acidità vivace e tannini morbidi, è già armonioso e maturo, e si conclude con un finale lungo e penetrante. Con solo il 13,5% di alcol, la sua gradazione è nettamente inferiore a quella della maggior parte dei recenti « Annate » soleggiati di Palmer.

Insieme a Château Margaux, Palmer è l’altra grande star di una denominazione troppo spesso eterogenea. Il suo stile, caratterizzato da opulenza e rotondità, con una magnifica setosità, è tuttavia molto diverso da quello del suo vicino. La spiegazione risiede essenzialmente nella differenza di vitigni (e quindi di terroir) tra i due cru. Château Palmer è quindi uno dei cru classé del Médoc che integra la più alta percentuale di merlot nel proprio assemblaggio finale (circa il 50%). Palmer ha scritto la propria leggenda producendo alcuni vini assolutamente sontuosi: le annate 1961, 1983 e 1989 rimangono punti di riferimento imprescindibili. Oggi di proprietà degli eredi di due grandi famiglie, i Mähler-Besse e i Sichel, Palmer è guidato dal brillante Thomas Duroux, che sta portando gli ultimi « Annate » ai massimi livelli. È certificato in agricoltura biodinamica dal 2018.

«Onirico»: ecco la parola che meglio descrive questo vino rosso. Corposo e complesso, presenta tannini vellutati e un finale gustoso. Una bella freschezza al palato. Brillante e raffinato. Ricco di aromi e sapori di mora e ribes nero.

Il bouquet del Palmer si rivela con la consueta eleganza, attraverso sentori di ribes e violette, seguiti da sfumature di scorza d’arancia, pepe di Sichuan e liquirizia. Cremoso all’attacco, il vino intraprende un percorso elegante e sottile. Punta sulla finezza, pur beneficiando di tannini che gli conferiscono vigore e ampiezza, sostenuti da un’acidità incisiva e salivante che apporta freschezza. Un Palmer che sottolinea la propria identità, la propria unicità, il proprio desiderio di brillare per la sua delicatezza, la sua grazia, la sua serenità e la sua umiltà. Sa di essere grande, ma lascia che sia ciascuno a giungere a questa conclusione. Quando la finezza prevale sulla potenza, la grandezza non ha più bisogno di dimostrazioni! 2030-2060