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Margaux

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Le Vino Margaux è certamente uno dei più rinomati nel Médoc in Francia e all'estero. Insignito di una AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) già nel 1954, il Vino rosso Margaux rappresenta la maggior parte della produzione, con l'eccezione di una produzione marginale di Margaux bianco sotto la DOC Bordeaux di Château Margaux. Naturalmente, la sua reputazione risale a molto prima, grazie all'eccellenza di molti dei suoi grands crus, come Château Margaux, Château Cantenac-Brown e Château Brane-Cantenac, Castello di LascombesChâteau Rauzan-Ségla, Château PalmerChâteau Prieuré-Lichine, ecc.

Un disciplinare rigoroso per un vino eccezionale

I vigneti di Vini Margaux riguarda la regione del Médoc e può essere prodotto solo in cinque comuni: Margaux, Arsac, Soussans, Labarde e Cantenac. Anch'esso soggetto alle regole dell'AOP (Denominazione di Origine Protetta) il Vino Margaux possono essere prodotti solo con determinate varietà di uve. I vini rossi di Margaux comprendono quindi Merlot Noir, Petit Verdot Noir, Cabernet Franc Noir, Cot Noir, Cabernet Sauvignon Noir e i più riservati Carmenère Noir e Malbec, in proporzioni sapienti e specifiche per ogni tenuta.

Sebbene il terreno dei vigneti sia composto in gran parte da materiale sedimentario e calcareo, è su un altopiano di marna che sono piantati la maggior parte dei vigneti. grands crus classés vengono prodotti. L'eccellenza di questi vini si basa sulle qualità del suolo di Margaux, un superbo altopiano di alluvioni ghiaiose su uno strato calcareo o argillo-sabbioso, sul clima, addolcito dalla vicinanza del vasto estuario della Gironda, e sull'eccellente drenaggio naturale. Queste condizioni sono molto favorevoli alle viti e alla buona maturazione delle uve. I vigneti di Margaux si estendono su una superficie di quasi 1500 ettari, con una produzione annua limitata a circa 63.000 ettolitri.

Vini prestigiosi e reputazione internazionale

La denominazione ospita una serie di grandi case che hanno in comune la 21 grands crus classés compreso uno premier cru Il Château Margaux. Gli amanti del vino di Margaux possono scegliere tra una serie di nomi che godono di un'impareggiabile reputazione di qualità. Si può scegliere tra i famosi Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d'Issan e Château Palmer, solo per citarne alcuni. Dalla sua classificazione da parte di Napoleone III nel 1855, la regione non ha mai mancato di produrre vini di eccellente finezza e dal carattere inimitabile.

Degustazione di vini Margaux secondo le regole dell'arte

Per sua natura, il Vino Margaux è un candidato ideale per una lunga conservazione, dove può essere invecchiato per far emergere tutto il suo sapore e il suo potenziale di consumo. Alcuni Annate possono essere conservati per diversi decenni senza smettere di migliorare. Per questo motivo, ogni degustazione deve includere una decantazione preliminare per separare i sedimenti che possono essersi formati nella bottiglia durante gli anni di permanenza in cantina. Il vino Margaux deve essere servito "chambré", a una temperatura compresa tra i 17 e i 19 gradi, per consentirgli di rivelare tutta l'eccellenza dei suoi aromi.

Puro prodotto della regione di Bordeaux e dell'esperienza dei viticoltori regionali, i vini Margaux sono l'accompagnamento perfetto per l'entrecote à la bordelaise, la selvaggina o la carne rossa alla griglia.

I vini di Margaux sono caratterizzati da una rara generosità e da una finezza eccezionale, con bouquet morbidi, delicati e complessi che mescolano armoniosamente aromi fruttati (lampone, ciliegia, ribes rosso, ecc.), floreali (rosa pepata, giacinto, ecc.) e speziati, persino tostati. Il Cabernet Sauvignon conferisce a questi vini una forza e un'ampiezza di fondo che si riflettono negli aromi di lunga durata, senza essere aspri o arroganti. Sono vini eccellenti per la sosta. I vini della denominazione Margaux sono ottenuti da un assemblaggio di Cabernet Sauvignon e Merlot. Viene assemblato con Merlot. Il Malbec e il Petit Verdot sono in netta minoranza, ma talvolta vengono utilizzati come valide aggiunte.

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