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Margaux

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Il vino di Margaux è sicuramente uno dei più rinomati del Médoc in Francia e all'estero. Insignito della denominazione AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) già nel 1954, il vino rosso di Margaux rappresenta la maggior parte della produzione, ad eccezione di una produzione marginale di Margaux bianchi sotto la denominazione AOC Bordeaux, realizzata dallo Château Margaux. Ovviamente, la sua fama risale a ben prima, grazie all’eccellenza di molti dei suoi grandi cru, quali lo Château Margaux, lo Château Cantenac-Brown, lo Château Brane-Cantenac, Château Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine, ecc.

Requisiti rigorosi per un vino d'eccezione

Il vigneto dei vini di Margaux si estende nella regione del Médoc e può essere prodotto esclusivamente in cinque comuni: Margaux, Arsac, Soussans, Labarde e Cantenac. Anch’esso soggetto alle norme della DOP (Denominazione di Origine Protetta), il vino di Margaux può essere vinificato solo con determinati vitigni. È così che nei vini rossi di Margaux, secondo dosaggi sapientemente studiati e specifici per ogni azienda vinicola, si possono trovare il Merlot Nero, il Petit Verdot Nero, il Cabernet Franc Nero, il Cot Nero, il Cabernet Sauvignon Nero, o ancora i più rari Carmenère Nero e Malbec.

Sebbene i terreni del vigneto siano in gran parte costituiti da materiali sedimentari e calcarei, è su un altopiano di marne che la maggior parte dei grandi vini classificati vengono prodotti. L’eccellenza di questi vini si basa sulle qualità del terreno di Margaux, uno splendido altopiano di sedimenti alluvionali ghiaiosi su uno strato calcareo o argilloso-limoso, sul clima, mitigato dalla vicinanza del vasto estuario della Gironda, e su un eccellente drenaggio naturale. Queste condizioni sono molto favorevoli alla vite e a una buona maturazione degli acini. Il vigneto di Margaux si estende su una superficie di circa 1.500 ettari, con una produzione annuale limitata a circa 63.000 ettolitri.

Vini prestigiosi e fama internazionale

La denominazione mette in primo piano numerose grandi aziende che si dividono le 21 Grand Cru Classé di cui uno prima annata : Il Château Margaux. Agli appassionati che desiderano acquistare vino di Margaux si presenta una selezione di nomi dalla reputazione di qualità indiscussa. Potrete quindi scegliere tra il celebre Château Lascombes, lo Château Marquis-de-Terme, lo Château Prieuré-Lichine, lo Château d’Issan o ancora lo Château Palmer, solo per citarne alcuni. Sin dalla sua classificazione nel 1855 ad opera di Napoleone III, la regione non ha mai deluso la sua reputazione di produttrice di vini di eccellente finezza e dal carattere inimitabile.

Una degustazione di vino Margaux a regola d'arte

Per sua natura, il vino di Margaux è un candidato ideale per una lunga conservazione in cantina, dove l’invecchiamento ne favorisce l’espressione degli aromi e il potenziale degustativo. Alcune Annate conservarsi per diversi decenni senza smettere di migliorare. Per questo motivo, ogni degustazione dovrà necessariamente prevedere una previa decantazione, al fine di separare gli eventuali sedimenti formatisi nella bottiglia nel corso degli anni trascorsi in cantina. Il vino di Margaux va servito «a temperatura ambiente», tra i 17 e i 19 gradi, per consentirgli di rivelare tutta l’eccellenza dei suoi aromi.

Frutto esclusivo della regione di Bordeaux e del savoir-faire dei viticoltori locali, il vino di Margaux si abbina perfettamente a un’entrecôte alla bordolese, alla selvaggina o alla carne rossa alla griglia.

I vini di Margaux si contraddistinguono infatti per una generosità fuori dal comune e per l’eccezionale finezza dei loro bouquet soavi, delicati e complessi, che fondono armoniosamente aromi fruttati (lampone, ciliegia, ribes…), floreali (rosa pepata, giacinto…) e speziati, se non addirittura tostati. Il Cabernet Sauvignon afferma qui una forza sottesa e un’ampiezza che si traducono in una bella persistenza aromatica, senza asprezza né arroganza. Sono vini eccellenti, adatti a un lungo invecchiamento. I vini della denominazione Margaux nascono da un assemblaggio in cui il Cabernet Sauvignon è predominante. È abbinato al Merlot. Il Malbec o il Petit Verdot rimangono in quota molto ridotta, ma vengono talvolta utilizzati come preziosi integratori.

Maggiori informazioni sul sito di Margaux