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Margaux

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Il vino Margaux è sicuramente uno dei più rinomati del Médoc in Francia e all'estero. Premiato con una DOC (Denominazione di Origine Controllata) già nel 1954, il vino rosso Margaux rappresenta la maggior parte della produzione, ad eccezione di una produzione marginale di Margaux bianchi con denominazione AOC Bordeaux realizzata dallo Château Margaux. Ovviamente, la sua fama risale a molto tempo prima, grazie all'eccellenza di molti dei suoi grandi cru come Château Margaux, Château Cantenac-Brown, Château Brane-Cantenac, Castello Lascombes, Château Rauzan-Ségla, Château Palmer, Château Prieuré-Lichine, ecc.

Specifiche rigorose per un vino eccezionale

Il vigneto dei vini di Margaux si estende nella regione del Médoc e può essere prodotto solo in cinque comuni: Margaux, Arsac, Soussans, Labarde e Cantenac. Soggetto anch'esso alle norme della DOP (Denominazione di Origine Protetta), il vino Margaux può essere vinificato solo con determinati vitigni. È così che nei vini rossi di Margaux, secondo dosaggi esperti e specifici per ogni azienda, si possono trovare il Merlot Nero, il Petit Verdot Nero, il Cabernet Franc Nero, il Cot Nero, il Cabernet Sauvignon Nero, o anche i più riservati Carmenère Nero e Malbec.

Sebbene il terreno del vigneto sia composto in gran parte da materiale sedimentario e calcareo, è su un altopiano di marna che si trova la maggior parte dei grandi vini classificati sono prodotti. L'eccellenza di questi vini si basa sulle qualità del terreno di Margaux, un magnifico altopiano di alluvioni ghiaiosi su uno strato calcareo o argilloso-limoso, sul clima, mitigato dalla vicinanza del vasto estuario della Gironda, e su un eccellente drenaggio naturale. Queste condizioni sono molto favorevoli alla vite e alla buona maturazione delle bacche. Il vigneto di Margaux si estende su una superficie di circa 1500 ettari, con una produzione annuale limitata a circa 63.000 ettolitri.

Vini prestigiosi e fama internazionale

La denominazione dà ampio spazio a numerose grandi case che si dividono i 21 grandi vini classificati di cui uno primo cru : Il Castello Margaux. Gli amanti del vino Margaux possono scegliere tra una vasta gamma di nomi dalla reputazione indiscussa in termini di qualità. Potrete quindi optare per il famoso Château Lascombes, Château Marquis-de-Terme, Château Prieuré-Lichine, Château d'Issan o Château Palmer, solo per citarne alcuni. Dalla sua classificazione nel 1855 da parte di Napoleone III, la regione non ha mai deluso la sua reputazione di produttrice di vini di eccellente finezza e dal carattere inimitabile.

Una degustazione di vino Margaux a regola d'arte

Per sua natura, il vino Margaux è un candidato ideale per una lunga conservazione in cantina, dove potrà invecchiare favorendo l'espressione dei suoi sapori e il suo potenziale di degustazione. Alcuni Annate essere conservati per diversi decenni senza smettere di migliorare. Per questo motivo, ogni degustazione dovrà necessariamente prevedere una decantazione preliminare, al fine di separare eventuali sedimenti formatisi nella bottiglia nel corso degli anni trascorsi in cantina. Il vino Margaux va servito a temperatura ambiente, tra i 17 e i 19 gradi, per consentirgli di rivelare tutta l'eccellenza dei suoi aromi.

Prodotto genuino della regione di Bordeaux e frutto del savoir-faire dei viticoltori locali, il vino Margaux si abbina perfettamente a una bistecca alla bordolese, alla selvaggina o alla carne rossa alla griglia.

Infatti, i vini di Margaux si caratterizzano per una rara generosità, un'eccezionale finezza dei bouquet soavi, delicati e complessi che mescolano armoniosamente aromi fruttati (lampone, ciliegia, ribes...), floreali (rosa pepata, giacinto...) e speziati, persino tostati. Il Cabernet Sauvignon afferma una forza sottesa e un'ampiezza che si traducono in una bella persistenza aromatica, senza asprezza né arroganza. Sono ottimi vini da invecchiamento. I vini della denominazione Margaux sono il risultato di un assemblaggio in cui il Cabernet Sauvignon è maggioritario. È associato al Merlot. Il Malbec o il Petit Verdot rimangono molto minoritari, ma sono talvolta utilizzati come preziosi complementi.

Maggiori informazioni sul sito web Margaux