Château Fonroque 2011 - Grand Cru Classé BIO
15,5/20
RVF
14,5/20
Bettane & Desseauve
88/100
Robert Parker
«Da questo bicchiere di vino dai riflessi porpora, rubino e prugna si sprigiona un seducente bouquet di ciliegia nera, ribes nero, spezie e terra. Di medio corpo, puro e saporito, con tannini morbidi, questo gioiello proveniente da un vigneto coltivato con metodo biodinamico presenta una bella purezza e profondità. Dovrebbe invecchiare bene per 10-15 anni. » (Wine Advocate - Robert Parker). Un vino elaborato in modo straordinario da Alain Moueix. Consegna in cassa di legno per ordini di 12 bottiglie di questo vino
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Occhio
abito color granato intenso
Naso
note di frutta fresca (ribes, lampone) e di fiori di violetta.
Palato
Attacco morbido seguito da una bella energia su note cristalline. Raffinato e croccante, con sentori di frutta fresca, una consistenza setosa e grande eleganza. Finale lungo e dinamico con note saline
Servire
a 16-18°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2016
Bere prima
2025
Produzione
61.000 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
da gustare con formaggi stagionati, carni rosse, selvaggina...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 14,5/20 (Buon vino)
Tenuta valutata (guida 2018) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
A proposito del vino:
Morbido, salino e persino minerale, ma con una certa mancanza di corpo rispetto alla solida struttura tannica.
Informazioni sulla tenuta:
Scegliendo con rigore la viticoltura biologica, questa tenuta produce vini dalla struttura fine e snella, caratterizzati da un equilibrio sempre improntato alla freschezza.
Guide Hachette des vins
Tenuta premiata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Si tratta di un fatto abbastanza raro tra i grandi cru bordolesi da meritare una menzione: questa tenuta è coltivata con metodi biologici (certificazione ottenuta nel 2006) e biodinamici (2008). Alain Moueix, originario della Corrèze come molti viticoltori stabilitisi nella regione di Libourne, ne è il proprietario dal 2001.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2014) 88/100 (Vino buono)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Da questo bicchiere di vino dai riflessi porpora, rubino e prugna si sprigiona un seducente bouquet di ciliegia nera, ribes nero, spezie e sentori terrosi. Di medio corpo, puro e saporito, con tannini morbidi, questo vino, proveniente da un vigneto coltivato con metodo biodinamico, presenta una bella purezza e profondità. Dovrebbe invecchiare bene per 10-15 anni.
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2016) 15,5/20 (Vino buono)
Tenuta valutata (guida 2018) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
L'annata 2011 presenta, com'è logico, tannini più marcati, il che non le impedisce tuttavia di conservare quel profilo fluido, slanciato e naturale voluto dal proprietario.
Informazioni sulla tenuta:
Lo Château Fonroque è la culla della famiglia Moueix a Saint-Émilion, acquistata nel 1931 da Jean e Adèle, bisnonni di Alain Moueix, al quale è stata affidata la gestione della tenuta di famiglia nel 2001. Ogni generazione ha lasciato la propria impronta. Qualunque sia il futuro del castello, in un contesto locale in cui le proprietà familiari sono sempre più rare, si può dire che l'attuale generazione non ha derogato alla tradizione. Ingegnere agrario ed enologo di formazione, Alain Moueix riflette sul passaggio al biologico già dal 2002. I controlli per la certificazione inizieranno nel 2003. Nel 2005, una logica evoluzione di tutte le iniziative intraprese porta l’intero vigneto alla biodinamica. I 17,6 ettari in un unico appezzamento che compongono il vigneto si distribuiscono su un altopiano e un pendio esposto a ovest, a nord-ovest del borgo di Saint-Emilion. «I migliori appezzamenti nella parte alta della proprietà sono stati preservati dalle generazioni precedenti», spiega Alain Moueix. «È sempre una decisione difficile sradicare i vecchi vitigni, poiché sono loro a dare vita al tuo grande vino. Quando ho iniziato a sradicarli nel 2001, avevo dei dubbi. Oggi non ho alcun rimpianto. Essere privato della loro produzione mi ha penalizzato per 5 anni, ma oggi ne raccolgo tutti i benefici.”