Château Haut-Brisson

Château Haut-Brisson è di proprietà del banchiere di Hong Kong Peter Kwok, che lo acquistò nel 1997 in collaborazione con la figlia Elaine. Si trova a sud della denominazione Saint-Émilion Grand Cru, nei tre comuni di Saint-Émilion, Saint-Sulpice de Faleyrens e Vignonet.

Gli appezzamenti di Château Haut-Brisson si trovano su alture di sabbie ghiaose e limo, con un sottosuolo in parte costituito da crasse ferrosa. La proprietà contava inizialmente 8 ettari, ma si è progressivamente ampliata grazie all’acquisto di appezzamenti ad alto potenziale qualitativo, estendendosi oggi su 16 ettari. Il vigneto di Château Haut-Brisson è coltivato con agricoltura biologica certificata. Dopo la vendemmia manuale, la vinificazione viene accuratamente effettuata in barrique (dal 2012), così come l'affinamento.

Lo Château Haut-Brisson produce tre vini: La Réserve, Château Haut-Brisson e La Grave. Ciascuna delle cuvée ha un proprio carattere, grazie a una selezione precisa dei vigneti. C'è un vino dello Château Haut-Brisson per ogni occasione.