Château La Dominique Saint-Emilion 2025 - Grand Cru Classé (Primeurs)
96/100
Decanter
95-96/100
James Suckling
95/100
Falstaff
«Concentrato e ben strutturato, con tannini molto persistenti e raffinati che accompagnano il vino per tutta la degustazione ~ James Suckling»
«Ancora un eccellente Annata questa tenuta di fiducia. Un profumo fresco e cristallino, con note di cola, liquirizia, catrame e mirtilli. Così netto e puro. Vivace e preciso fin dall’attacco, con un tocco rinfrescante di mentolo e ribes nero, tannini morbidi e ben presenti, e un palato succoso al punto giusto che ti fa semplicemente sorridere. Un vino gioioso. È potente, senza dubbio, ma con moderazione, senza alcuna pesantezza. Vibrante ed energico. Adoro la sua precisione, la sua freschezza e la sua relativa delicatezza. Si arrotonda con il tempo, ma è eccezionale in termini di purezza del frutto. Molto piacevole da bere. » (The Wine Advocate 2026)
Consegna: primo semestre 2028
Confezione: nessuna consegna in cassa di legno. Questo vino è confezionato in cartoni da 6 bottiglie
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Servire
In caraffa a 16-18 °C
Bere a partire da
2030
Da bere prima
2048
Guardia
2045
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un filetto di manzo al foie gras d'anatra, pernici al tartufo, un formaggio stagionato...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2022) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta di 23 ettari appartiene alla famiglia Fayat (Fayat a Pomerol e Clément-Pichon nel Médoc). In costante crescita, negli ultimi Annate questo cru ha prodotto Annate degni del mitico altopiano di Pomerol. Dal 2011, la percentuale di vino di punta è passata dall’80 al 55%, acquisendo maggiore complessità. La percentuale di Cabernet Franc aumenta e il cru cambia dimensione, con una finezza di grana e un'intensità tannica tutta in sottigliezza e un fruttato più sfumato.
Decanter
Vino valutato (guida 2026) 96/100
A proposito del vino:
Ancora un’ottima Annata questa tenuta di fiducia. Un profumo fresco e cristallino, con note di cola, liquirizia, catrame e mirtilli. Così netto e puro. Vivace e preciso fin dall’attacco, con un tocco rinfrescante di mentolo e ribes nero, tannini morbidi e ben presenti, e un palato succoso al punto giusto che ti fa semplicemente sorridere. Un vino gioioso. È potente, senza dubbio, ma con moderazione, senza alcuna pesantezza. Vibrante ed energico. Adoro la sua precisione, la sua freschezza e la sua relativa delicatezza. Si arrotonda con il tempo, ma è eccezionale in termini di purezza del frutto. Molto piacevole da bere. Resa di 30 hl/ha. pH di 3,68.
Guide des Vins Gault & Millau
Tenuta classificata 4 stelle (Produzione di altissima qualità)
Informazioni sulla tenuta:
«Il castello gode di una posizione straordinaria ai confini di Pomerol, accanto a Cheval Blanc, su terreni sabbioso-ghiaiosi con un sottosuolo di limo ferroso; un ottimo inizio. Vittima del gelo nel 1956, il vigneto ha ritrovato la salute grazie a Clément Fayat, che lo acquistò nel 1969. Sono stati effettuati ingenti investimenti per portare la tenuta tra le migliori e Michel Roland è della partita, con vinificazioni per parcella e micro-ossigenazione. La percentuale di barrique nuove è compresa tra il 50% e il 70%.»
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2022) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Con il suo edificio rosso visibile da lontano, La Dominique ha puntato molto sull’enoturismo. Dalla terrazza panoramica/ristorante sopra la cantina si possono osservare i vicini dell’altopiano occidentale vicino a Pomerol. La tenuta (29 ettari di terreni argilloso-calcarei, argilloso-sabbiosi e ghiaiosi), di proprietà dell'imprenditore della Corrèze Clément Fayat, ha avviato importanti cambiamenti su consiglio di Julien Viaud (team Rolland): impianto di selezioni massali, utilizzo di anfore e uova di vetro... Per molto tempo, La Dominique è rimasta nella fascia media della denominazione, ma l’evoluzione stilistica del grande vino è percepibile dal 2018.
James Suckling
Vino valutato (guida 2026) 95-96/100
Tenuta valutata come «Raccomandata»
A proposito del vino:
Concentrato e ben strutturato, con tannini molto persistenti e delicati che accompagnano il vino per tutta la degustazione. Aromi di frutta matura, con note di frutti di bosco e nocciola. Corpo medio e finale lineare e lungo. Note pronunciate di frutti di bosco neri e ciliegia nera, accompagnate da sentori di matita e pietra focaia. Questo vino si esprimerà al meglio in bottiglia. 85% Merlot e 15% Cabernet Franc.
Informazioni sulla tenuta:
Falstaff
Vino valutato (guida 2026) 95/100
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