Château Pavie Macquin Saint-Emilion 2022 - 1er Grand Cru Classé B

Situato proprio accanto a Troplong-Mondot, Pavie-Macquin è appena stato insignito del titolo di Premier Grand Cru Classé. Stéphane Derenoncourt e Nicolas Thienpont sanno esprimere il meglio del terroir conferendogli al contempo un carattere moderno, in linea con i gusti del consumatore odierno. Molto corposo e carnoso, il vino di Pavie-Macquin acquista finezza e armonia ad ogni nuova annata Annata, con l’inimitabile aroma di tartufo e la tensione minerale tipici del versante della Côte Pavie.

Primo “ Annata ” prodotto nella nuova cantina sotterranea della tenuta, questo 2022 dimostra, ancora una volta, tutto il potenziale di questo cru d’élite situato sull’altopiano calcareo, che si aggiudica qui il terzo “ Preferito ” in quattro edizioni, dopo i “ Annate ” del 2020 e del 2019. Elaborato con grande maestria, sfoggia tutte le caratteristiche di un grandissimo Saint-Émilion, con intensi aromi di frutti neri sfumati da delicate note floreali e un palato puro, di grande volume, con un legno discreto, sottolineato da una bellissima freschezza e da tannini perfettamente affinati. Molto lungo, dinamico, di rara eleganza, è semplicemente delizioso, di grande stile e dal potenziale immenso. Irresistibile. 2032-2045

Una nuova sala di accoglienza sobria, interamente in vetro, permette di degustare i vini godendo di una vista mozzafiato sul villaggio di Saint-Emilion. Pavie-Macquin ha mantenuto il suo status di Premier Grand Cru Classé nell’ultima classificazione di Saint-Emilion del 2012. Un giusto riconoscimento che premia lo straordinario lavoro svolto allo chateau dal suo gestore, Nicolas Thienpont, e dal suo consulente Stéphane Derenoncourt. Questo duo ha trasformato la tenuta ispirandosi ampiamente alla biodinamica (non certificata) sin dalla fine degli anni ’90. Una serie di vini fantastici, che combinano una magnifica intensità fruttata e una grande profondità al palato, è venuta a coronare questo lavoro di fondo. Vini che si distinguono dai loro omonimi Pavie e Pavie Decesse per una struttura al tempo stesso più contenuta e più morbida, un succo profondo ma sempre molto vivace. Valore sicuro ben noto agli appassionati, Pavie-Macquin non ha commesso alcuna nota stonata negli ultimi anni.

Il Château Pavie Macquin 2022 sprigiona note di ribes nero, frutti di bosco, pietra frantumata, cioccolato e un’intensa mineralità. Più corposo e incredibilmente concentrato, offre un palato vivace e vibrante, tannini maturi, strutturati e ben presenti, e un finale sontuoso. Ottenuto dal consueto assemblaggio di 80% Merlot, 19% Cabernet Franc e 1% Cabernet Sauvignon, questo affascinante e potente Annata o 2022 è un vino da invecchiamento per eccellenza. Conservatelo con cura per una decina d’anni, se possibile, e potrà invecchiare fino a 40 anni. 2035-2075

Il bouquet di Pavie Macquin rivela fin da subito un’attenzione particolare alla sottigliezza, alla freschezza e alla precisione. A ciò si aggiunge la complessità, poiché il profilo olfattivo alterna maturità, freschezza, profondità e spezie dolci, con note rispettivamente di menta, lamponi, more e fave di cacao. Al palato, il vino non punta necessariamente sulla densità, ma preferisce valorizzare la sua sottigliezza, precisione e freschezza. Sostenuto da tannini potenti, il vino può vantare un vigore sereno e una grande vivacità. Un Pavie Macquin profondo, sapido e persistente. 2028-2052

Al naso è franco, di bella finezza, e offre complessità oltre a una struttura ben definita e cesellata. Si percepisce un accenno di territorio (biotopo locale / una discreta nota di barriera...

Il suo bouquet suggestivo, con aromi inebrianti di fiori di ciliegio, liquirizia, frutti neri, ciliegie nere, scorza d’arancia e tabacco da sigaro, dà il tono. Al palato, sono i frutti opulenti e setosi a esprimersi appieno: con la loro purezza, persistenza, freschezza e finale armonioso, rubano la scena, accompagnati da una consistenza setosa in bocca. Questo vino è un assemblaggio composto per l’80% da Merlot, per il 19% da Cabernet Franc e per l’1% da Cabernet Sauvignon. Da bere tra il 2028 e il 2060.