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Château Pavie Macquin
Pavie Macquin è il frutto di una passione, quella dell'ingegnere Albert Macquin che, nel 1887, riunì 4 proprietà per creare questo prestigioso vigneto di 26 ettari. Gli attuali proprietari di Château Pavie Macquin sono i suoi nipoti. Questi ultimi, profondamente legati a questo terroir di Saint-Emilion, hanno incaricato Nicolas Thienpont di gestire la tenuta, con il supporto di Stéphane Derenoncourt, già coinvolto dal 1990. Insieme, hanno sviluppato una viticoltura di alta qualità che ha elevato Château Pavie Macquin al prestigioso rango di Premier Grand Cru Classé.
Situati su un altopiano calcareo con forti argille, i vigneti di Pavie Macquin sono in un unico blocco. Confina con Troplong Mondot, Pavie e Trottevieille, altri tre Premiers Grands Crus Classés. Questo terroir è particolarmente adatto alla produzione di un grande Merlot, che unisce potenza e tensione minerale. Lo Château Pavie Macquin possiede anche Cabernet Franc proveniente da una selezione massale interna e un 2% di vecchio Cabernet Sauvignon.
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