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Château Simard

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Risalente al XVII secolo, Château Simard è situato su una collina nella parte meridionale dell'appellazione di Saint-Emilion, vicino ai Premier Crus. della denominazione Saint-Emilion, vicino ai Premier Cru. I suoi vigneti si estendono per oltre ettari, con una predominanza di Merlot (70%) e una buona percentuale di Cabernet Franc. cabernet franc.

Claude Mazière, che è stato al timone di Château Simard dal 1954 al 2008, è stato uno dei pochi produttori a a lasciare invecchiare in cantina ogni Annata del suo cru, a volte anche per dieci anni, prima di venderlo nel momento in cui lo considerava al suo apice.

Dopo la morte di Claude Mazière, Château Simard fu rilevato interamente dal nipote Alain Vauthier e dalla figlia Alain Vauthier. Alain Vauthier e sua figlia Pauline, i celebri proprietari del leggendario Château Ausone, uno dei soli quattro château ad aver raggiunto il più alto rango al mondo. quattro château che hanno raggiunto il rango supremo di "Premiers grands crus classés A" a a Saint-Émilion. Quest'ultimo ha ottenuto il diritto per Château Simard all'appellazione "Saint-Émilion Grand Cru" a partire dall'Annata 2008.

Dominati dal Merlot, i vini di Château Simard hanno un profilo molto setoso e accessibile. accessibile.

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