Château Simard 2012
15,5/20
Le Figaro
1*Étoile
Hachette
15/20
Bettane & Desseauve
15/20
Gault & Millau
15/20
Decanter
«Questo vino affinato in vasche di cemento possiede una piacevole morbidezza che conferisce un fascino incredibile al Simard, dove il frutto è molto preciso su un vino di medio corpo, con un piacevole finale di violetta. » (Le Figaro - Bernard Burtschy) - Fresco ed elegante, questo Saint-Emilion Grand Cru, di proprietà di Alain Vauthier (Château Ausone), presenta una consistenza setosa e un gusto goloso che invita al consumo! Consegna in cassa di legno per ogni ordine di 6 bottiglie di questo vino (escluso il metodo di consegna Point Relais).
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Occhio
Colore rubino scuro
Naso
Aromi di grafite, nocciolo di ciliegia, ribes nero, tabacco e noci con una trama legnosa
Bocca
Bella acidità e tannini decisi, consistenza morbida, finale lungo
Servire
A 16-18°C
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con stufato di manzo e carote, spiedini di maiale, costolette di agnello...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Elegante rotondità con tannini già ben maturi, questo vino è già pronto da bere.
Informazioni sulla tenuta:
Pauline e Alain Vauthier, proprietari e produttori del famoso Château Ausone, gestiscono questa tenuta di famiglia dove hanno distinto due cuvée, Simard e Haut-Simard, su una superficie di circa cinquanta ettari. Quest'ultima, avviata nel 2007, è diventata un valore sicuro. I vini evolvono perfettamente in bottiglia. Si apprezzano la loro morbidezza e i loro tannini gradevoli. Per meno di 20 euro, è difficile competere!
Decanter
Vino valutato 15/20
A proposito del vino:
Naso e bocca carnosi e saporiti. Freschezza vegetale. Ancora un po' acerbo, tuttavia.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2016) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Vinificato e affinato per diciotto mesi in vasche di cemento, il Simard 2012 (35% Cabernet Franc e Merlot) sprigiona un bouquet fresco di violetta, frutti neri, rovo e spezie. Una freschezza che si prolunga in un palato setoso, morbido e raffinato, con tannini rotondi, ulteriormente rafforzato da una leggera nota vegetale nobile nel finale.
Informazioni sulla tenuta:
Separati ma indissociabili: Simard e Haut-Simard sono nati dalla divisione nel 1870 della vasta proprietà del conte di Simard da parte di una linea ferroviaria; 40 ettari per il primo, 10 ettari per il secondo, acquistati nel 1954 da Claude Mazière e rilevati alla sua morte dal nipote Alain Vauthier (Ausone). La famiglia Vauthier gestisce anche il Ch. de Fonbel, non lontano da Simard.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2014) 15/20 (Ottimo)
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Le Figaro vins
Vino valutato (guida 2013) 15,5/20
A proposito del vino:
Questo vino, affinato in vasche di cemento, possiede una piacevole morbidezza che conferisce un fascino incredibile a questo Simard, dove il frutto è molto preciso su un vino di medio corpo dotato di un piacevole finale di violetta.
Valutazione dei clienti
3.8/5
su 53 recensioni
Nota e consiglio di M. PAUL B. Pubblicato su 02/06/2020
Non è il più elegante dei Saint-Emilion, ma è discreto.
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Nota e consiglio di M. THOMAS L. Pubblicato su 26/04/2020
Profumo di frutta matura schiacciata. Tannini fini e buona persistenza in bocca. Note affumicate nel finale. Ottimo.
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Nota e consiglio di M. EMMANUEL N. Pubblicato su 05/03/2020
VINO CHE ANCHE DOPO 8 ANNI RIMANE SENZA PROFONDITÀ E UN PO' ACIDO.
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Nota e consiglio di M. NICOLAS C. Pubblicato su 26/03/2019
Un buon Saint Emilion, dallo stile piuttosto classico.
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Nota e consiglio di M. LAURENT K. Pubblicato su 22/03/2019
Ben equilibrato, digeribile, tannini già ben amalgamati. Manca un po' di complessità per il prezzo.
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Nota e consiglio di M. FRANCK CLARINETTI CLARINETTO A. Pubblicato su 15/11/2018
Ottimo al palato una volta ben aerato. Una produzione molto omogenea con un ottimo rapporto qualità-prezzo.
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE V. Pubblicato su 21/09/2018
Vino vellutato e setoso grazie all'assemblaggio con Cabernet Franc. Piacevole profumo di "legno affumicato" che lo distingue dagli altri St.Emilion.
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Valutazione e recensione di MONIQUE B. Pubblicato il 25/04/2018
Ottimo vino
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Nota e consiglio di M. SYLVAIN M. Pubblicato su 03/03/2018
Ottima sorpresa! Merita qualche anno di invecchiamento in cantina per ammorbidire i tannini e migliorare.
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Nota e consiglio di M. TARIK B. Pubblicato su 07/01/2018
Ottimo profumo e ottimo gusto. Merita ancora un anno o due prima di poterlo gustare appieno.
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