Château Simard 2012 (Magnum)
1*Étoile
Hachette
15/20
Bettane & Desseauve
15/20
Gault & Millau
15/20
Decanter
«Questo vino, affinato in vasche di cemento, possiede una vellutatezza molto piacevole che conferisce un fascino incredibile al Simard, dove il frutto è molto preciso su un vino di medio corpo, con un piacevole finale di violetta. » (Le Figaro - Bernard Burtschy) Fresco ed elegante, questo Saint-Emilion Grand Cru, di proprietà di Alain Vauthier (Château Ausone), presenta una consistenza setosa e un gusto goloso che invita al consumo!
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Occhio
colore rubino scuro
Naso
aromi di grafite, nocciolo di ciliegia, ribes nero, tabacco e noci con una trama legnosa
Bocca
bella acidità e tannini compatti. Consistenza morbida. Finale lungo.
Servire
a 16-18°C
Bere da
2018
Bere prima
2021
Abbinamenti cibo/vino
Si abbina molto bene con stufato di manzo e carote, spiedini di maiale, costolette di agnello...
Bettane & Desseauve
Vino valutato 15/20 (Ottimo vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
A proposito del vino:
Elegante rotondità con tannini già ben maturi, questo vino è già pronto da bere.
Informazioni sulla tenuta:
Pauline e Alain Vauthier, proprietari e produttori del famoso Château Ausone, gestiscono questa tenuta di famiglia dove hanno distinto due cuvée, Simard e Haut-Simard, su una superficie di circa cinquanta ettari. Quest'ultima, avviata nel 2007, è diventata un valore sicuro. I vini evolvono perfettamente in bottiglia. Si apprezzano la loro morbidezza e i loro tannini gradevoli. Per meno di 20 euro, è difficile competere!
Decanter
Vino valutato 15/20
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2016) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Vinificato e affinato per diciotto mesi in vasche di cemento, il Simard 2012 (35% Cabernet Franc e Merlot) sprigiona un bouquet fresco di violetta, frutti neri, rovo e spezie. Una freschezza che si prolunga in un palato setoso, morbido e raffinato, con tannini rotondi, ulteriormente rafforzato da una leggera nota vegetale nobile nel finale.
Informazioni sulla tenuta:
Separati ma indissociabili: Simard e Haut-Simard sono nati dalla divisione nel 1870 della vasta proprietà del conte di Simard da parte di una linea ferroviaria; 40 ettari per il primo, 10 ettari per il secondo, acquistati nel 1954 da Claude Mazière e rilevati alla sua morte dal nipote Alain Vauthier (Ausone). La famiglia Vauthier gestisce anche il Ch. de Fonbel, non lontano da Simard.
Guide des Vins Gault & Millau
Vino valutato (guida 2014) 15/20 (Ottimo)
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Wine Enthusiast
Tenuta valutata (guida 2020) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Wine Enthusiast)
Valutazione dei clienti
3.9/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. FRANCOIS J. Pubblicato su 03/01/2019
È buono ma non eccezionale; per me il 2012 non è un'annata eccezionale, forse è per questo che se ne trovano così tanti in vendita nella regione di Bordeaux.
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Nota e consiglio di M. DOMINIQUE G. Pubblicato su 18/04/2023
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Nota e consiglio di M. LOIC G. Pubblicato su 27/12/2021
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Nota e consiglio di M. FREDERIC M. Pubblicato su 13/01/2020
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Valutazione e recensione di MARIE FRANCE B. Pubblicato il 09/06/2019
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Nota e consiglio di M. KHALED U. Pubblicato su 29/01/2019
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Nota e consiglio di M. XAVIER H. Pubblicato su 01/12/2018
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