Château Doisy-Védrines Sauternes 2005 - Grand Cru Classé
17/20
RVF
17/20
Bettane & Desseauve
91/100
Robert Parker
17,5/20
Jancis Robinson
92-94/100
Wine Spectator
«Una delle star dell Annata »
«I Cavalieri di Védrines, che possedettero questa tenuta per secoli (fino al 1840), sarebbero orgogliosi del lavoro che la famiglia Castéja ha svolto qui. Doisy-Védrines è una delle stelle Annata per la sua sublime eleganza, ricchezza e finezza. Un naso formidabile, fine e profumato con un tocco vivace di botrite che funge da impressionante introduzione a un Sauternes meravigliosamente puro e di straordinaria persistenza. Il vino è come un abito impeccabilmente tagliato su un corpo perfettamente scolpito. Ricorda fortemente il loro 1989, davvero eccezionale.» (18/20 Berry Bros & Rudd - Vini e liquori)
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Naso
Note di ananas essiccato, albicocca e frutta gialla, con sentori floreali e di miele
Palato
Puro, dotato di una bella acidità, aperto, di grande persistenza
Servire
A 8-10°C
Bere prima
2025
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare in qualsiasi momento all'aperitivo su crostini con foie gras o prosciutto serrano, come antipasto su un'insalata di formaggio di capra caldo o un carpaccio di capesante dalle note fruttate e dolci, come piatto principale su un coniglio al Sauternes e miele, sui formaggi erborinati e sui dessert
Bettane & Desseauve
Vino valutato 17/20 (Vino di riferimento)
Tenuta classificata 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello dei vigneti francesi)
A proposito del vino:
Aromaticamente molto variegato, su una base classica di albicocca e frutta gialla, con una bella acidità; un vino persistente, fresco, molto ben fatto, che si presenta più ampio e aperto rispetto all'anno scorso.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta, situata nei pressi di Doisy-Daëne e gestita da Olivier Castéja, presenta lo stesso tipo di terreno calcareo tipico dell’Haut-Barsac e produce un vino dolce classico, ben maturato e generoso, in grado di soddisfare tutti i palati. Da alcuni anni si apprezza il maggiore affino in termini di finezza, grazie a una migliore protezione dall’ossidazione. I prezzi sono contenuti.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2015) 91/100 (Grande vino)
Tenuta classificata come «Recommended» (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino classificato (guida 2007) 17/20 (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2021) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
Informazioni sulla tenuta:
Nato dalla suddivisione di Doisy in tre tenute, questo cru porta il nome degli antichi proprietari (fino al 1846), i Védrines. Si trova nelle vicinanze di Climens, Coutet e degli altri due Doisy (Daëne e Dubroca). Il castello pratica rese basse, producendo un vino che figura tra i più ricchi al naso e i più liquorosi di Barsac. Richiede dai cinque ai dieci anni per esprimersi appieno e raggiunge allora la distinzione e lo splendore delle stelle della denominazione.
Wine Spectator
Vino valutato (guida 2006) 92-94/100
A proposito del vino:
Note di ananas essiccato intrecciate con sentori di miele e fiori. Denso e mediamente dolce, con una fresca acidità e un finale speziato.
Jancis Robinson
Vino valutato 17,5/20
Tenuta segnalata come «Raccomandata»