Note: Robert Parker 93, Decanter 4****, B&D 17,5/20, RVF 16,5/20, Gault Millau 17,5/20, Guide Hachette 2**(vino eccezionale)
«Sorprendente e, come spesso accade a Barsac, aromaticamente più caratteristico e originale del 2005, eleganza superiore, purezza rara, nessuna traccia, nemmeno minima, di iodio, grande persistenza.» (Le Grand Guide des Vins de France 2011 - Bettane & Desseauve). Altra rinomata proprietà di Denis Debourdieu, Doisy Daëne 2006 seduce per la sua intensità aromatica e la ricchezza dei suoi profumi che mescolano frutti esotici e frutta fresca con un finale superbo e ben equilibrato sulla freschezza.
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Occhio
colore dorato intenso
Naso
potente, con note di frutta tropicale
Bocca
un vino dallo stile particolare, che privilegia la brillantezza del frutto concentrato dalla "muffa nobile", la vivacità, l'equilibrio e la delicatezza dei sapori
Servire
in caraffa a 8-9 °C
Aprire
1 ora prima
Bere da
2010
Bere prima
2030
Abbinamenti cibo/vino
A déguster sur du foie gras, des viandes blanches crémées, du Roquefort, des fromages à pâte persillée...<br/>
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2011) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
«Denis Dubourdieu vinifica magistralmente un raccolto sempre accuratamente selezionato, nel momento in cui la muffa nobile offre il miglior compromesso tra ricchezza di zuccheri e finezza aromatica... I vini presentano una purezza e un'eleganza che li rendono ancora più ricercati, nonostante i prezzi rimangano contenuti.»
Valutazione dei clienti
4.8/5
su 4 recensioni
Nota e consiglio di M. DOMINIQUE E. Pubblicato su 23/10/2016
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Nota e consiglio di M. JEREMIE S. Pubblicato su 08/12/2013
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Nota e consiglio di M. SILVAIN S. Pubblicato su 24/10/2012
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Nota e consiglio di M. MATTHIEU D. Pubblicato su 24/09/2012
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