Agnès Paquet - Auxey-Duresses 2014
16/20
Bettane & Desseauve
Cité
Hachette
Con l'Auxey Duresse 2014, Agnès Paquet firma la tredicesima Annata di questa cuvée per buongustai dal fascino fruttato. Qui il Pinot Nero è rotondo e morbido, con aromi di marasca e gemme di ribes nero.
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Occhio
colore rosso rubino
Naso
aromi di marasche, gemme di ribes nero...
Bocca
Rotondo e carnoso. Tannini morbidi. Frutto splendido
Servire
a 16-18°C
Bevete da
2016
Bevete prima
2022
Abbinamento cibo-vino
Si abbina molto bene al maialino da latte allo spiedo, a un tagliere di salumi, alla faraona con funghi finferli...
Bettane & Desseauve
Voto del vino (guida 2016) 16/20 (Annata 2013) (Vino molto buono)
Domaine valutato (guida 2021) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet ha prodotto la sua prima Annata a Meloisey nel 2001 da un appezzamento di famiglia ad Auxey-Duresses. Ha gestito magistralmente la sua tenuta, che oggi si estende su 12,5 ettari nelle regioni Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove le viti sono coltivate in modo intelligente secondo i principi del biologico. I bianchi sono semplici e ben fatti, mentre i rossi, vinificati in parte da grappoli interi, sono precisi e corposi. Di particolare rilievo è la produzione di uno spumante interno, secondo il metodo ancestrale e realizzato esclusivamente con uve Aligoté.
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2016) Citato (Annata 2013) (Vino di successo)
Domaine noté (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet ha creato la sua azienda nel 2000 a partire da un appezzamento di vite acquistato dalla sua famiglia negli anni Cinquanta. Con sede nelle Hautes-Côtes de Beaune, l'azienda coltiva 9,5 ettari di vigneti, la maggior parte dei quali si trova a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione biologica.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2021) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione francese).
Informazioni sul dominio :
Agnès Paquet, laureata in economia, ha scelto di diventare viticoltrice per evitare di vendere il vigneto di famiglia ad Auxey-Duresses. Ha prodotto il suo primo Annata nel 2001. Lo stile è sempre schietto e fresco, cosa che ci fa molto piacere.
Jancis Robinson
Domaine noté Consigliato