Domaine Agnès Paquet

, ma i suoi antenati acquistarono un appezzamento di Auxey-Duresses negli anni Cinquanta. Fino al 2001, il terreno è stato coltivato da viticoltori vicini. Quando i genitori di Agnès decisero di vendere l'appezzamento, lei cambiò la direzione della sua carriera, che fino ad allora era stata commerciale, e tornò a studiare viticoltura ed enologia.

Agnès Paquet introdusse nuovi metodi di coltivazione: aratura, rese moderate, lotta integrata ai parassiti, lavoro manuale nelle vigne...

In cantina, i vini sono prodotti con lieviti indigeni, con pochissimi input.

Oggi Agnès Paquet gestisce un vigneto di 8 ettari nelle seguenti denominazioni: Borgogna (rosso e bianco), Auxey-Duresses (rosso e bianco), Pommard, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin 1er Cru.