Nicolas Fèvre - Auxey-Duresses 2023

Name: Nicolas Fèvre - Auxey-Duresses 2023
Brand: Nicolas Fèvre
Price: 29.90 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.2 (5 reviews)

Auxey-Duresses|Vino rosso

4.2/5 (2020 / 5 clienti)

Pinot Nero

piccante

elegante

lumache al prezzemolo

«Una cuvée poco conosciuta... ed è davvero un peccato!»

Auxey-Duresses si trova all’imbocco di una valle che, dalla Côte de Beaune, si addentra nelle Hautes Côtes lungo la strada per La Rochepot e Autun. Di colore rubino, né troppo chiaro né troppo scuro, questo equilibrio si ritrova al naso, ricco di frutti di bosco come lampone e ribes nero, impreziositi da un tocco di spezie. Anche al palato, il vino si rivela fine e morbido fin dall'attacco, succoso, tannico, elegantemente legnoso, senza perdere la sua freschezza.

Acquista i vini Nicolas Fèvre al miglior prezzo in un'asta privata!

Sito valutato

21.160 recensioni

-20€

a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Nicolas Fèvre

Annata

2023

Denominazione

Auxey-Duresses

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot noir

Terroir

Terreni argilloso-calcarei, vigneti con un'età media di 60 anni

Viticoltura

Agricoltura sostenibile, concimazione organica, lavorazione del terreno con l'aratro trainato da cavalli, potatura a Guyot semplice. Nella tenuta non vengono utilizzati: diserbanti, fertilizzanti chimici, insetticidi né trattamenti contro le marciume

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

Prefermentazione a freddo di 5 giorni, macerazione di circa 15 giorni con fase finale a circa 30 °C. Vinificazione il più naturale possibile. I lieviti per la fermentazione alcolica e i batteri lattici per la fermentazione malolattica sono naturali; non vengono aggiunti ceppi selezionati esogeni.

Allevamento

12 mesi di affinamento al 100% in botte (di cui il 20% nuove), seguiti da un assemblaggio in vasca di acciaio inox per 4 mesi. Imbottigliamento senza chiarificazione, con una leggera filtrazione

Occhio

Colore rosso rubino intenso

Naso

Aromi seducenti di lampone e ribes nero, impreziositi da un tocco di spezie; fresco e primaverile al secondo naso

Palato

Attacco deciso, palato ampio, ricco e vigoroso, tannico, con eleganti sentori di legno, senza perdere di vista la freschezza. Ottimo potenziale

Servire

A 15-17°C

Apri

1 ora prima

Bere da

2026

Bere prima

2031

Abbinamenti cibo-vino

Da gustare con coniglio alla senape, una blanquette di pollo, un Brillat-Savarin cremoso...

Maggiori informazioni su Nicolas Fèvre

Maggiori informazioni su Auxey-Duresses

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2022) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Sebbene l'attività principale di Nicolas Fèvre sia la consulenza enologica, nel 2014 ha creato una piccola tenuta tutta sua rilevando una parte dei vigneti di famiglia, fino ad allora gestiti in affitto, situati a Saint-Romain, Auxey-Duresses e Bourgogne-Aligoté.

Valutazione dei clienti

(Annata )

4.2/5

su 5 recensioni