Agnès Paquet ha voluto restituire il giusto prestigio a questo splendido vitigno che è l’Aligoté. Questo magnifico vino torna di moda e viene così esaltato dal savoir-faire di questa viticoltrice di talento. Si distingue per finezza, fruttato e complessità. L'affinamento in botti da 500 l e 228 l gli conferisce una bella complessità e persistenza. Un vino goloso, giovane, alla moda, un po' anticonformista. Un bianco per ogni occasione!
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Occhio
Oro pallido
Naso
Caratterizzato da un gusto equilibrato, il bouquet di questo Aligoté è fruttato (mela, limone) e floreale (mandorla, acacia)
Palato
Un vino bianco goloso, giovane, alla moda e un po' anticonformista. Un vino da tavola, dal perfetto equilibrio tra vivacità e rotondità, conferite dall'affinamento in botte e in fusto. Una vera delizia per il palato!
Servire
A 10-12°C
Apri
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Bere da
2022
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente a formaggio di testa, millefoglie di lumache, prosciutto al prezzemolo e trippa alla caenese
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Agnès Paquet ha vinificato la sua prima Annata Meloisey nel 2001, utilizzando un appezzamento di famiglia situato ad Auxey-Duresses. Ha saputo gestire la sua tenuta con grande maestria, arrivando oggi a gestire 12,5 ettari tra Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove i vigneti sono coltivati con intelligenza, secondo i principi del biologico. I bianchi sono lineari e ben definiti, mentre i rossi, vinificati in parte con grappoli interi, sono precisi e golosi. Da segnalare la produzione di uno spumante della casa, con metodo ancestrale, prodotto esclusivamente con uve Aligoté.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Agnès Paquet ha fondato la sua tenuta nel 2000 partendo da un appezzamento acquistato dalla sua famiglia negli anni '50. Situata nelle Hautes-Côtes de Beaune, coltiva 9,5 ettari di vigneti, gran parte dei quali a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione al biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta premiata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l'eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
È proprio per evitare la vendita dell’appezzamento di famiglia ad Auxey-Duresses che Agnès Paquet, laureata in economia, ha deciso di dedicarsi alla professione di viticoltrice. Ha firmato la sua prima Annata 2001. Il suo stile privilegia sempre la schiettezza e la freschezza, cosa di cui ci rallegriamo.
Jancis Robinson
Tenuta segnalata come «Raccomandata»
Valutazione dei clienti
4/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN B. Pubblicato su 27/12/2024
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Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 01/09/2022
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Recensione e commento della sig.ra ISABELLE F. Pubblicato il 13/06/2022
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Nota e consiglio di M. GERARD V. Pubblicato su 30/04/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC G. Pubblicato su 18/10/2021
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Recensione di Sophie B. Pubblicata il 04/06/2021
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS G. Pubblicato su 09/04/2021
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