Agnès Paquet ha voluto riportare in auge questo splendido vitigno che è l’Aligoté. Questo superbo vino torna di moda e viene così esaltato dal savoir-faire di questa talentuosa viticoltrice. Si distingue per finezza, fruttato e complessità. L’affinamento in botti da 500 l e 228 l gli conferisce una bella complessità e persistenza. Un vino goloso, giovane, alla moda, un po’ anticonformista. Un bianco per ogni occasione!
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Occhio
Oro pallido
Naso
Caratterizzato da un gusto molto equilibrato, il bouquet di questo Aligoté è fruttato (mela, limone) e floreale (mandorla, acacia)
Palato
Un vino bianco goloso, giovane, alla moda, con un tocco di originalità. Un vino da gastronomia, dal perfetto equilibrio tra vivacità e rotondità, conferite dall'affinamento in botte e in foudre. Stuzzica le papille gustative!
Servire
A 10-12°C
Apri
Visualizzare in anticipo negli Annate
Bere a partire da
2022
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina perfettamente al formaggio di testa, al millefoglie di lumache, al prosciutto al prezzemolo e alle trippe alla caenese
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Agnès Paquet ha vinificato la sua prima Annata Meloisey nel 2001, utilizzando un appezzamento di famiglia situato ad Auxey-Duresses. Ha saputo gestire la sua tenuta con grande maestria, arrivando oggi a gestire 12,5 ettari tra Hautes-Côtes de Beaune, Auxey-Duresses, Chassagne-Montrachet e Saint-Aubin, dove i vigneti sono coltivati con intelligenza, secondo i principi dell’agricoltura biologica. I bianchi sono lineari e ben definiti, mentre i rossi, vinificati in parte con grappoli interi, sono precisi e golosi. Da segnalare la produzione di uno spumante della casa, con metodo ancestrale, prodotto esclusivamente con uve Aligoté.
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Agnès Paquet ha fondato la sua tenuta nel 2000 a partire da un appezzamento acquistato dalla sua famiglia negli anni '50. Situata nelle Hautes-Côtes de Beaune, gestisce 9,5 ettari di vigneti, gran parte dei quali a Melin, una frazione di Auxey-Duresses. È in corso la conversione al biologico.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
È proprio per evitare la vendita dell’appezzamento di famiglia ad Auxey-Duresses che Agnès Paquet, laureata in economia aziendale, ha scelto di dedicarsi alla professione di viticoltrice. Ha firmato la sua prima Annata 2001. Il suo stile privilegia sempre la schiettezza e la freschezza, cosa di cui ci rallegriamo.
Jancis Robinson
Tenuta valutata come “Raccomandata”
Valutazione dei clienti
4/5
su 7 recensioni
Nota e consiglio di M. JEAN B. Pubblicato su 27/12/2024
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Nota e consiglio di M. THIERRY D. Pubblicato su 01/09/2022
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Recensione e commento della sig.ra ISABELLE F. Pubblicato il 13/06/2022
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Nota e consiglio di M. GERARD V. Pubblicato su 30/04/2022
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Nota e consiglio di M. JEAN MARC G. Pubblicato su 18/10/2021
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Recensione e commento della signorina SOPHIE B. Pubblicato il 04/06/2021
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Nota e consiglio di M. FRANCOIS G. Pubblicato su 09/04/2021
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