«Questo Chardonnay non manca certo di pregi, a cominciare dalla grande eleganza al naso, con note di frutta bianca su fondo legnoso. Il palato carnoso, rotondo, concentrato, leggermente tostato, trova il suo equilibrio grazie a una spiccata acidità.» (Le Guide Hachette des Vins 2018)
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Occhio
Colore oro chiaro limpido e cristallino con riflessi verdi
Naso
Note di nocciola con accenti mielati, burrosi, sfumature di felce, spezie, tonalità di fiori bianchi (biancospino, acacia) e selce.
Bocca
Aromatico e delicato, bella cremosità
Servire
A 10-12°C
Bere da
2018
Bere prima
2020
Abbinamenti cibo/vino
Da gustare con antipasti a base di terrina di pesce, lumache alla bourguignonne, Vacherin o Mont d'Or...
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2018) 1*Stella (Vino molto riuscito)
Tenuta valutata Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Questo Chardonnay non manca certo di pregi, a cominciare dalla sua elegante fragranza, con note di frutta bianca su fondo legnoso. Il gusto corposo, rotondo, concentrato e leggermente tostato trova il suo equilibrio grazie a una spiccata acidità.
Informazioni sulla tenuta:
Dopo vent'anni di esperienza nella vinificazione in diverse tenute della Borgogna, Pascal Clément ha creato la sua azienda vinicola nel 2012, dedicandosi principalmente ai vini bianchi della Côte Chalonnaise e della Côte de Beaune.
Wine Enthusiast
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