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Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016

Name: Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Brand: Domaine du Chardonnay
Rating: 3.9 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

3.9/5 (11 clienti)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

"Colore giallo chiaro. Naso timido, che rivela discrete note di miele e frutta bianca all'aerazione. Al palato è pieno e vivace, con un ardore giovanile. Ancora chiuso aromaticamente, si aprirà senza dubbio tra qualche anno". (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

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Sito annotato

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Dominio

Domaine du Chardonnay

Cuvée

1er Cru Montmains

Annata

2016

Designazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Chardonnay

I terroir

Collina di Montmains su sottosuolo calcareo-argilloso kimmeridgiano del Giurassico Secondario

Viticoltura

Tradizionale e ordinato

Raccolta

A maturazione ottimale

Vinificazione

In vasca. Fermentazione alcolica a temperatura controllata con lieviti selezionati. Fermentazione malolattica controllata

Allevamento

100% in iva

Contenuto alcolico

13%

Occhio

Giallo oro chiaro

Naso

Fine, evocativo di fiori bianchi, erba e nocciola fresca, con una sensazione minerale.

Bocca

Schietto, di medio corpo. Piacevole vivacità e buona lunghezza.

Servire

A 10-12°C

Bevete da

2018

Bevete prima

2024

Abbinamento cibo-vino

Si abbina molto bene a pesce cotto in salsa, aragosta e gamberi cotti, carpaccio di pesce e anche a piatti asiatici...

Ulteriori informazioni su Domaine du Chardonnay

Ulteriori informazioni su Chablis

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul dominio :

Dal 1987, Étienne Boileau, William Nahan e Christian Simon hanno lavorato su 35 ettari di vigneti, rendendo questa tenuta una delle migliori della regione di Chablis. Nel 2019, passeranno le redini ad Arnaud Nahan, figlio di William, e al suo socio Thomas Labille.

Gilbert & Gaillard

Vino valutato (guida 2017) Medaglia d'oro

Informazioni sul vino :

Colore giallo chiaro. Naso timido che all'aerazione rivela discrete note di miele e frutta bianca. Al palato è pieno e vivace, con un ardore giovanile. Ancora chiuso sul fronte aromatico, si aprirà senza dubbio tra qualche anno.

Valutazione del cliente

3.9/5

sul 11 recensioni