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Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016

Name: Domaine du Chardonnay - Chablis 1er Cru Montmains 2016
Brand: Domaine du Chardonnay
Rating: 3.9 (11 reviews)

Chablis 1er Cru|Vino bianco

3.9/5 (11 clienti)

Médaille d'Or

Gilbert & Gaillard

«Colore giallo chiaro. Naso timido che rivela, dopo l'aerazione, discrete note di miele e frutta bianca. Ampia e vivace al palato, si apprezza il suo ardore giovanile. Ancora chiuso dal punto di vista aromatico, si aprirà senza dubbio tra qualche tempo.» (Le Guide des Vins 2016 - Gilbert & Gaillard)

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Sito valutato

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Settore

Domaine du Chardonnay

Cuvée

1er Cru Montmains

Annata

2016

Denominazione

Chablis 1er Cru

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Coteau Montmains su sottosuoli argilloso-calcarei kimmeridgiani del Giurassico secondario

Viticoltura

Tradizionale e curata

Vendemmia

A maturità ottimale

Vinificazione

In vasche. Fermentazione alcolica con lieviti selezionati, a temperatura controllata. Fermentazione malolattica controllata.

Allevamento

100% in vasca

Grado alcolico

13%

Occhio

Colore giallo oro chiaro

Naso

Finale che ricorda fiori bianchi, erba e nocciola fresca, sensazione minerale

Bocca

Diritto, di media potenza. Piacevole vivacità e buona lunghezza.

Servire

A 10-12°C

Bere da

2018

Bere prima

2024

Abbinamenti cibo/vino

Si abbina molto bene con pesce in salsa, aragoste e astici cucinati, carpaccio di pesce e anche con la cucina asiatica...

Maggiori informazioni su Domaine du Chardonnay

Maggiori informazioni su Chablis

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Insediatisi nel 1987 su una superficie di 35 ettari, Étienne Boileau, William Nahan e Christian Simon hanno reso questa tenuta uno dei valori sicuri del vigneto di Chablis. Nel 2019 hanno ceduto il testimone ad Arnaud Nahan, figlio di William, e al suo socio Thomas Labille.

Gilbert & Gaillard

Vino premiato (guida 2017) Medaglia d'oro

A proposito del vino:

Colore giallo chiaro. Profumo timido che rivela, dopo l'aerazione, discrete note di miele e frutta bianca. Ampia e vivace al palato, si apprezza il suo ardore giovanile. Ancora chiuso dal punto di vista aromatico, si aprirà senza dubbio tra qualche tempo.

Valutazione dei clienti

3.9/5

su 11 recensioni