Château de Fleys - L'Incontournable 2014
1*Étoile
Hachette
90/100
Robert Parker
91/100
Gilbert & Gaillard
« Preferito Annata , l'Incontournable si distingue nuovamente per la sua annata 2014. Con una stella, certo, ma ciò testimonia una bella costanza nella qualità. Frutto di un affinamento misto (70% in vasca e 30% in botte), questo Chablis si distingue per la sua freschezza, la sua schiettezza e il suo carattere fruttato, sostenuto da sottili note gessose sia al naso che in bocca. Energia e un bel equilibrio.» (Le Guide Hachette des Vins 2017)
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Occhio
abito color paglierino
Naso
con sentori floreali e di frutta bianca. Note minerali e un leggero sentore di legno.
Palato
ampio, vivace e salino. Note di pesca, nocciola e un tocco minerale (guscio d'ostrica)
Servire
a 8-10°C
Bere da
2017
Bere prima
2020
Produzione
8600 bottiglie
Abbinamenti cibo-vino
si abbinerà perfettamente a un piatto di frutti di mare, a una selezione di formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2019) 2 stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma leggermente più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il Mont-de-Milieu Vielle-Vignes di questa tenuta è forse il miglior affare di tutta la regione di Chablis!
Guide Hachette des vins
Vino valutato (guida 2017) 1*Stella (Vino di grande successo)
Tenuta recensita (guida 2019) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
A proposito del vino:
Preferito Annata , l'Incontournable si distingue nuovamente per la sua annata 2014. Con una stella, certo, ma ciò testimonia una bella costanza nella qualità. Frutto di un affinamento misto (70% in vasca e 30% in botte), questo Chablis si distingue per la sua freschezza, la sua schiettezza e il suo carattere fruttato, sostenuto da sottili note gessose sia al naso che in bocca. Energia e un bel equilibrio.
Informazioni sulla tenuta:
Il capostipite della famiglia, Julien Philippon, originario del Morvan, si stabilì nel 1868 come boscaiolo e costituì gradualmente la tenuta di famiglia. Il suo erede André acquistò nel 1988 il castello di Fleys, un antico padiglione di caccia. Una splendida vetrina che ha tramandato ai suoi figli Béatrice, Benoît e Olivier, con un vigneto di 25 ettari situato a est di Chablis, sulla riva destra del Serein.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2016) 90/100 (Grande vino)
Gilbert & Gaillard
Vino valutato (guida 2015) 91/100
A proposito del vino:
Colore brillante. Al naso si percepiscono note di fiori bianchi e mandorle, con un tocco esotico una volta ossigenato. Una struttura morbida e vellutata, corposa, energica, con aromi succosi associati a una bella mineralità. Finale mielato. Grande generosità.