La Chablisienne - Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017
91-93/100
Robert Parker
«Lo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 presenta note di pompelmo, mela verde, guscio d’ostrica e fiori bianchi. Al palato è di corpo medio-pieno, con una buona struttura e una certa riservatezza, caratterizzato da una buona concentrazione e da un nucleo compatto. Il suo potenziale finale è difficile da valutare, ma è molto promettente: l’unico elemento che manca è il tempo.» (Robert Parker - Wine Advocate 2018) Un 1er cru davvero eccezionale!
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Occhio
Abito color oro pallido
Naso
Delicato e complesso. Profumo di frutta e fiori bianchi, con note speziate delicate. Un tocco minerale.
Palato
Elegante e corposo, con note di frutta matura. Bella struttura minerale. Grande persistenza.
Servire
A 10-12°C
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a pesce di fiume in salsa, cosce di rana, pollame di Bresse alla panna...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più costante e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un’interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell’enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini si presentano con un’ Annata e di sfasamento: quest’anno, il 2016, è un’ Annata a complessa, ma in cui il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir, solitamente ben valorizzati dalla cantina, risultano un po’ meno convincenti: aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto del vigneto di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant’anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2018) 91-93/100 (Vino formidabile)
Azienda classificata come "Recommended" (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
A proposito del vino:
Lo Chablis 1er Cru Montée de Tonnerre 2017 presenta note di pompelmo, mela verde, guscio di ostrica e fiori bianchi. Al palato è di corpo medio-pieno, con una buona trazione e una certa riservatezza, una buona concentrazione e un nucleo compatto. Il suo potenziale finale è difficile da valutare, ma è molto promettente: l’unico ingrediente che manca è il tempo.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute ivi riportate, anche quelle senza stelle, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, altrettanto abile sul piano commerciale quanto in materia di enologia. Tra le numerose cuvée prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d’ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!