La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018
91/100
Vinous
"Questa prima crescita di La Chablisienne offre il perfetto equilibrio dello Chardonnay con la sua gamma completa di sapori e la sua vibrante freschezza.
"Lo Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 proviene da viti di 25 anni ed è affinato in tini di acciaio inox e botti di rovere. Ha un bouquet leggero e arioso di fiori di melo che beneficerebbe di un po' più di presenza. Al palato è ben equilibrato, con una buona acidità. Le note di pesca bianca e di pera Conference sono ben definite e nel finale compare un gradito tocco di spezie. È una Côte de Léchet da bere giovane, ma comunque deliziosa. 2020-2027" (Vinous 2020)
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Occhio
Colore giallo oro pallido con riflessi argentati sul disco
Naso
Complesso, con note floreali di frutta bianca, pesca e mela, e sentori di caprifoglio e vaniglia fresca.
Bocca
Ampio e fresco, vivace all'attacco, potente con un fine equilibrio tra frutta e mineralità, lungo finale con sapori di frutta secca tostata.
Servire
A 12-14°C
Aperto
1/2 ora prima
Bevete da
2025
Bevete prima
2028
Abbinamento cibo-vino
Da gustare con andouillette al vino bianco, gamberi con aglio e prezzemolo, formaggio di capra...
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 2*Stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po' più regolare e omogenea della precedente)
Informazioni sul dominio :
Il principale produttore di Chablis offre sempre un'interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e meticoloso dell'enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini sono presentati con un'Annata di scarto, quest'anno 2016, un'Annata complicata ma in cui il Mont-de-Milieu si è comportato molto bene. Altri terroir che di solito riscuotono successo presso l'azienda stanno assaggiando un po' meno bene, quindi aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Domaine noté (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sul dominio :
La Chablisienne è una cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce quasi 300 viticoltori e rappresenta un quarto dei vigneti di Chablis; nel 2013 ha festeggiato il suo novantesimo anniversario. Una struttura moderna e performante che contribuisce in modo determinante alla reputazione della denominazione. Il Grenouilles Grand Cru è uno dei suoi vini di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Domaine noté Recommended (Produttore di vino raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Domaine noté (guida 2020) Sélectionné (ricordiamo che questa guida è un elenco di premi e che, in quanto tale, tutte le aziende che vi compaiono, anche senza stella, rappresentano, ai nostri occhi, l'eccellenza della produzione vinicola francese).
Informazioni sul dominio :
Il più grande produttore di Chablis è una delle migliori cooperative di Francia, tanto abile nella vendita quanto nella vinificazione. Tra le tante annate prodotte, è necessario saper fare la cernita, ma oggi tutti i vini beneficiano di una perfetta padronanza tecnica nella pressatura e nell'affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, estremamente costante, e i Premier Cru in bottiglia pesante, che rivaleggiano con i migliori vini prodotti dalle cantine private, senza dimenticare il famoso Grand Cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini di base hanno fatto buoni progressi e hanno perso le loro caratteristiche note di riduzione. La Chablisienne è in ottima forma!
Vinous
Vino valutato (guida 2020) 91/100
Informazioni sul vino :
Lo Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 proviene da viti di 25 anni ed è affinato in tini di acciaio inox e botti di rovere. Ha un bouquet leggero e arioso di fiori di melo che beneficerebbe di un po' più di presenza. Al palato è ben equilibrato, con una buona acidità. Le note di pesca bianca e di pera Conference sono ben definite e nel finale compare un gradito tocco di spezie. È una Côte de Léchet da bere giovane, ma comunque deliziosa. 2020-2027
PREZZO 1JOUR1VIN
29
.90
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