La Chablisienne - Chablis 1er Cru Côte de Léchet 2018
91/100
Vinous
«Questo 1er cru di La Chablisienne offre il perfetto equilibrio dello Chardonnay, con la sua ricchezza di sapori e la sua vivace freschezza»
«Lo Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 proviene da vigneti di 25 anni ed è affinato in vasche di acciaio inossidabile e in botti di rovere. Presenta un bouquet leggero e arioso di fiori di melo, che guadagnerebbe a essere un po’ più presente. Al palato è ben equilibrato, con una bella acidità. Le note di pesca bianca e pera Conference sono ben definite, e sul finale emerge un gradito tocco speziato. È un Côte de Léchet da bere giovane, ma comunque delizioso. 2020-2027» (Vinous 2020)
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Occhio
Colore giallo pallido, riflessi argentati nel centro del disco
Naso
Complesso, con note floreali e di frutta bianca, pesca e mela, con qualche nota floreale di caprifoglio e vaniglia fresca
Palato
Ampio e fresco, con una bella vivacità all’attacco, potente e con un ottimo equilibrio tra frutta e mineralità, finale lungo con sentori di frutta secca tostata
Servire
A 12-14°C
Apri
1/2 ora prima
Bere a partire da
2025
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare con un'andouillette al vino bianco, gamberi all'aglio e prezzemolo, formaggi di capra...
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 2*stelle (Una produzione seria e raccomandabile, ma un po’ più regolare e omogenea rispetto alla precedente)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis offre sempre un’interpretazione fedele della denominazione, grazie al lavoro preciso e accurato dell’enologo Vincent Bartement. Come sempre, i vini vengono presentati con Annata ritardo; quest’anno è il 2016, Annata ma in cui il Mont-de-Milieu se la cava molto bene. Altri terroir, solitamente di successo per questa cantina, risultano un po’ meno convincenti: aspettiamo i 2017!
Guide Hachette des vins
Azienda valutata (guida 2020) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Cantina cooperativa fondata nel 1923, che riunisce circa 300 viticoltori e rappresenta un quarto del vigneto di Chablis, La Chablisienne ha festeggiato i suoi novant’anni nel 2013. Una struttura moderna ed efficiente che contribuisce in modo significativo alla notorietà della denominazione. Il grand cru Grenouilles è uno dei suoi prodotti di punta.
Robert Parker - Wine Advocate
Azienda classificata come “Recommended” (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2020) Selezionata (Ricordiamo che questa guida è una classifica e che, in quanto tale, tutte le tenute che vi figurano, anche quelle senza stella, rappresentano, a nostro avviso, l’eccellenza della produzione francese.)
Informazioni sulla tenuta:
Il principale produttore di Chablis figura tra le migliori cooperative di Francia, abile sia sul piano commerciale che in materia di enologia. Tra le numerose cuvée prodotte, occorre saper fare una selezione, ma tutti i vini beneficiano oggi di una perfetta padronanza tecnica nella pigiatura e nell’affinamento sui lieviti. Le grandi specialità sono lo Chablis Vieilles Vignes, di grande regolarità, e i premiers crus in bottiglie pesanti, che rivaleggiano con le migliori produzioni delle cantine private, senza dimenticare il famoso grand cru Château Grenouilles, da non bere troppo giovane! I vini d’ingresso di gamma hanno fatto notevoli progressi e hanno perso le note di riduzione che li caratterizzavano. La Chablisienne è in ottima forma!
Vinous
Vino valutato (guida 2020) 91/100
A proposito del vino:
Lo Chablis Côte de Léchet 1er Cru 2018 proviene da vigneti di 25 anni ed è affinato in vasche di acciaio inossidabile e in botti di rovere. Presenta un bouquet leggero e arioso di fiori di melo, che guadagnerebbe a essere un po’ più marcato. Al palato è ben equilibrato, con una bella acidità. Le note di pesca bianca e di pera Conference sono ben definite, e sul finale emerge un gradito tocco speziato. È un Côte de Léchet da bere giovane, ma comunque delizioso. 2020-2027
Valutazione dei clienti
4/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. MIKAEL P. Pubblicato su 10/01/2026
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