Delicatezza ed equilibrio, in un Chablis di riferimento Annata !
Campo contrassegnato ** RVF e ***/**** Robert ParkerAffascinante, proprio come i suoi cugini della Côte d’Or, questo 1er cru Les Beauroys 2002 Lo è senza dubbio. Probabilmente è lo stile della tenuta, che privilegia le note lattiche per addolcire una mineralità a volte troppo spigolosa conferita dal terroir. Molto morbido e delicato, presenta una bella struttura e i suoi aromi tipici: un bouquet invitante di panna e nocciole con un leggero sentore di rovere. Questo vino è una delizia, da scoprire e da servire con piatti di pesce in salsa cremosa…
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Occhio
Brillante con riflessi dorati
Naso
Un bouquet invitante di crema e nocciole con un leggero sentore di vaniglia.
Palato
Note di frutta matura. Rotondo, con un finale lungo e minerale
Servire
in caraffa a 12°
Apri
Mezz'ora prima
Bere a partire da
2007
Apogeo
2007
Bere prima
2010
Abbinamenti cibo-vino
Des noix de Saint-Jacques sauce au beurre blanc, un saint-pierre rôti à l'huile d'olive, une sole au beurre blanc, un poulet de bresse à la crème, des quenelles de brochet, des cuisses de grenouilles flambées.<br/>
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste tenute di altissimo livello, spesso dotate di terroir favolosi, sono delle tappe imperdibili che, grazie alla loro costanza e all’eccellenza della loro produzione, non possono mancare nella cantina degli intenditori)
Informazioni sulla tenuta:
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. THOMAS Y. Pubblicato su 12/05/2015
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