Finesse ed equilibrio in un Annata riferimento a Chablis!
Area valutata ** RVF e ***/**** Robert ParkerAffascinante, come i suoi cugini della Côte d'Or, questo 1er cru Les Beauroys 2002 Lo è senza dubbio. Probabilmente è lo stile della tenuta, che privilegia le note lattiche per ammorbidire una mineralità talvolta troppo marcata conferita dal terroir. Molto morbido e delicato, ha una bella struttura e aromi tipici: un bouquet invitante di panna e nocciole con un leggero tocco di rovere. Questo vino è una delizia, da scoprire e da servire con pesce in salsa cremosa...
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Occhio
Brillante con riflessi dorati
Naso
Accattivante bouquet di crema e nocciole con un leggero tocco di vaniglia.
Bocca
Note di frutta matura. Rotondo con un finale lungo e minerale.
Servire
in caraffa a 12°
Aprire
1/2 ora prima
Bere da
2007
Apogeo
2007
Bere prima
2010
Abbinamenti cibo/vino
Des noix de Saint-Jacques sauce au beurre blanc, un saint-pierre rôti à l'huile d'olive, une sole au beurre blanc, un poulet de bresse à la crème, des quenelles de brochet, des cuisses de grenouilles flambées.<br/>
Guide Hachette des vins
Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Commerciante e produttore, Michel Laroche è una delle figure di spicco della regione di Chablis. Con un vigneto passato da 6 ettari alla fine degli anni '60 agli attuali 100 ettari, la tenuta - fondata nel 1850 - ha sede all'Obédiencerie, un antico monastero costruito sopra una cantina del IX secolo che ospitava le reliquie di San Martino. Un nome imprescindibile tra i vini di Chablis, entrato nel 2009 a far parte del gruppo Advini. Michel Laroche si dedica ora alla sua nuova proprietà creata a partire dai vigneti di famiglia, il Dom. d'Henri.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).
Informazioni sulla tenuta:
Dal 2009 la casa commerciale, il domaine Laroche e il suo eccezionale patrimonio viticolo appartengono al gruppo Advini. Grazie a un team tecnico competente, guidato dall'enologo Grégory Viennois, lo stile è stato affinato, con affinamenti più sottili per vini che progrediscono in purezza di espressione, meno grassi e opulenti rispetto al passato. Le uve giuste mature vengono qui vinificate in barrique, senza mai comprimere o mascherare i vini. L'espressione dei terroir è molto leggibile, ma lo stile precoce non è per questo meno evidente.
Valutazione dei clienti
5/5
su 1 recensione
Nota e consiglio di M. THOMAS Y. Pubblicato su 12/05/2015
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