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Domaine Laroche - Grand Cru Les Blanchots 2018

Domaine Laroche - Grand Cru Les Blanchots 2018

96/100

RVF

90-92/100

Robert Parker

chardonnay
da conservare in cantina
delicato
grande cru

Questo Grand Cru si presenta fruttato, delicato e setoso, con un affinamento in legno che gli conferisce corposità e ampiezza. Aromi di fiori bianchi e frutta croccante come pesca, mela golden e limone giallo. La cuvée preferita della tenuta!

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Sito valutato
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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaines Laroche

Cuvée

Grand Cru Les Blanchots

Annata

2018

Denominazione

Chablis Grand Cru Les Blanchots

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

Da argille bianche e calcaree del Kimmeridgiano

Viticoltura

Ragionata

Vendemmia

Manuali

Vinificazione

I grappoli interi vengono depositati in un pressa pneumatico, quindi il mosto riposa per 12 ore a una temperatura compresa tra 12 e 15 °C in grandi vasche appositamente progettate per accelerare la sedimentazione naturale. Il mosto fermenta a 20 °C per 3 settimane.

Allevamento

Una parte dei vini viene affinata in botti di rovere francese, con meno di un quarto di legno nuovo.

Grado alcolico

12.5%

Naso

Fruttato, delicato e setoso

Bocca

Intenso e aromatico, puro

Servire

A 10-12°C

Bere prima

2030

Abbinamenti cibo/vino

Abbinamenti cibo/vino

Da gustare con pesce in salsa olandese, formaggi di capra stagionati...

Maggiori informazioni su Domaines Laroche

Maggiori informazioni su Chablis

Guida Hachette dei vini

Guide Hachette des vins

Tenuta valutata (guida 2021) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sulla tenuta:

Commerciante e produttore, Michel Laroche è una delle figure di spicco della regione di Chablis. Con un vigneto passato da 6 ettari alla fine degli anni '60 agli attuali 100 ettari, la tenuta - fondata nel 1850 - ha sede all'Obédiencerie, un antico monastero costruito sopra una cantina del IX secolo che ospitava le reliquie di San Martino. Un nome imprescindibile tra i vini di Chablis, entrato nel 2009 a far parte del gruppo Advini. Michel Laroche si dedica ora alla sua nuova proprietà creata a partire dai vigneti di famiglia, il Dom. d'Henri.

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Vino valutato 90-92/100 (Vino eccezionale)

RVF - La Revue du Vin de France / Guida dei migliori vini francesi

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Vino valutato (guida 2021) 96/100

Tenuta valutata (guida 2021) 2*stelle (Queste grandi tenute, spesso dotate di terroir favolosi, sono imperdibili e, grazie alla loro regolarità e all'eccellenza della loro produzione, devono figurare nella cantina degli intenditori).

Informazioni sulla tenuta:

Dal 2009 la casa commerciale, il domaine Laroche e il suo eccezionale patrimonio viticolo appartengono al gruppo Advini. Grazie a un team tecnico competente, guidato dall'enologo Grégory Viennois, lo stile è stato affinato, con affinamenti più sottili per vini che progrediscono in purezza di espressione, meno grassi e opulenti rispetto al passato. Le uve giuste mature vengono qui vinificate in barrique, senza mai comprimere o mascherare i vini. L'espressione dei terroir è molto leggibile, ma lo stile precoce non è per questo meno evidente.

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