Domaine Louis Michel et Fils - Chablis 1er Cru Butteaux Vieilles Vignes 2022

Bettane & Desseauve

Informazioni sulla tenuta:

Antica famiglia di Chablis, i Michel coltivano i migliori terreni, sia primi cru che grands cru. La tenuta è inoltre una delle pochissime a proporre il grand cru Grenouilles, il cui principale produttore rimane la Chablisienne. Dal 1969, la vinificazione avviene in vasche di acciaio inox, per cui i vini qui spesso iniziano discretamente in bottiglia, ma la loro mineralità si rivela senza problemi dopo alcuni anni di invecchiamento.

Decanter

A proposito del vino:

Con grande moderazione e notevole concentrazione, è un primo cru intenso con un grande potenziale. Note di pesca con sentori di scorza di lime. Molto raffinato. Proveniente da vigneti di 68 anni su terreni molto densi di argilla bianca che sono come cemento quando sono asciutti e pesanti quando sono umidi.

Robert Parker - Wine Advocate

Burghound

Vinous

A proposito del vino:

Lo Chablis Butteaux Vieilles Vignes 1er Cru 2022 proviene da vigneti di circa 70 anni, appena più vecchi della cuvée regolare, ma su terreni diversi (argilla bianca anziché marrone ad alto contenuto di fossili). Generalmente viene imbottigliato un po' più tardi. Il naso è un po' più espressivo con note di ciliegie rosse e buccia di pesca, molto ben definite. Il palato è ben equilibrato con più armonia rispetto alla cuvée regolare, un'acidità vivace e sentori di guscio d'ostrica sul finale salino. Grande persistenza. Eccellente.

Inside Burgundy - Jasper Morris