Tenuta Michel Colbois - Chablis Vieilles Vignes 2012

Domaine Michel Colbois - Chablis Vieilles Vignes 2012

Chablis|Vino bianco

3.6/5 (40 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

14/20

RVF (G&M)

«È splendido questo Chablis, con il suo colore dorato dai riflessi brillanti. Ma soprattutto è ottimo, secondo i membri della giuria, che lo hanno proclamato vincitore della sua categoria. Un profumo di grande finezza, caratterizzato da freschezza minerale, note iodate e aromi di fiori bianchi. Al palato, lineare e puro, rivela una mineralità che si fonde con il frutto e un sentore di legno ben integrato. Un vino di immediato piacere.» (Le Guide Hachette des Vins 2015)

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Sito valutato

21.163 recensioni

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a partire da 99 € sul tuo primo ordine

Settore

Domaine Michel Colbois

Annata

Vieilles Vignes

Annata

2012

Denominazione

Chablis

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Chardonnay

Terroir

marne calcaree del Kimmeridgiano, «Les Vaux Ragons»

Viticoltura

agricoltura sostenibile

Vinificazione

in serbatoi di acciaio inossidabile termoregolati

Allevamento

12 mesi in botti di rovere su fecce fini, con rimontaggi regolari

Gradazione alcolica

12,5%

Occhio

abito giallo pallido con riflessi leggermente grigi

Naso

potente, con note di frutta bianca, frutta esotica e sentori tostati

Palato

una piacevole morbidezza, grazie all'affinamento, in cui le note tostate e vanigliate si fondono con l'equilibrio acidulo e la corposità di questo vino in un finale davvero splendido

Servire

a 13°C

Apri

Mezz'ora prima

Bere da

2014

Bere prima

2020

Produzione

Circa 8000 bottiglie

Abbinamenti cibo-vino

da gustare con pesce, formaggi freschi...

Maggiori informazioni su Domaine Michel Colbois

Maggiori informazioni su Chablis

Bettane & Desseauve

Tenuta segnalata (guida 2015) Selezionata (Una tenuta o una cantina che ci ha conquistato con uno o più vini della propria produzione, senza che possiamo esprimere un giudizio generale sullo stile dell'intera gamma)

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2015) 2*Coup de Coeur (Vino eccellente)

Tenuta recensita (guida 2015) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Michel Colbois, affiancato dal figlio Benjamin dal 2009, è insediato dal 1970 a Chitry-le-Fort. I suoi bianchi occupano spesso un posto di rilievo nella Guida, sia che si tratti di Chardonnay che di Aligoté.
È splendido questo Chablis, con il suo colore dorato dai riflessi brillanti. Ma è soprattutto molto buono, secondo i membri della giuria, che lo hanno proclamato campione della sua categoria. Un naso tutto in finezza con la sua freschezza minerale, le sue note iodate e i suoi aromi di fiori bianchi. La bocca, lineare, pura, svela una mineralità che si sposa con il frutto e un legno ben integrato. Un vino di piacere immediato.

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Vino valutato (guida 2015) 14/20 (Vino buono)

A proposito del vino:

Uno Chablis proveniente da vigneti cinquantenni della zona di Chitry, vinificato con lieviti indigeni (cosa rara a Chablis!) e affinato per 12 mesi in botte. Il risultato: un bianco dagli aromi generosi di frutta gialla e brioche, con un palato piuttosto ampio e un finale ricco. Si può bere già da oggi.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 40 recensioni

Nota e consiglio di M. JEAN PIERRE D. Pubblicato su 18/11/2015

bel colore, ottimo equilibrio tra acidità e fruttato; Tipico dello Chablis. Da bere a circa 13 °C, si evolve bene nel bicchiere. Momento ottimale previsto: tra 6 e 9 mesi?