Chambertin-Clos-de-Bèze

La denominazione di origine controllata Chambertin-Clos-de-Bèze è una denominazione Grand Cru della Côte de Nuits, nella Côte-d’Or, limitata esclusivamente al comune di Gevrey-Chambertin. Il Clos de Bèze è entrato nella storia nel 640. Rimase di proprietà dell’abbazia di Borgogna fino al 1219, quando fu ceduto ai canonici di Langres, ai quali appartenne fino al 1789. Il Chambertin condivide con il Clos de Bèze la corona imperiale: è conosciuto con questo nome fin dal XIII secolo. La denominazione Chambertin-Clos-de-Bèze è stata riconosciuta come Grand Cru con decreto del 31 luglio 1937.

La strada dei Grand Cru di Gevrey-Chambertin si trova sulla grande collina che va da Gevrey-Chambertin a Morey-Saint-Denis, tra la valle di Lavaux e quella di Morey. Questo lungo versante poggia su roccia dura: alcune decine di centimetri di terra bruna, costituita da limo e detriti ghiaiosi nella parte alta, e da calcari con contenuto argilloso variabile sul versante. Il vigneto dei vini Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru, che si estende su una superficie di soli 14,5 ettari, è situato tra i 240 e i 280 metri di altitudine, con esposizione a est. La produzione di Chambertin-Clos-de-Bèze si limita a circa 60.000 bottiglie all’anno.

I vini Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru sono vini rossi ottenuti esclusivamente dal vitigno Pinot Nero. Di colore rosso, presentano una tonalità vivace che va dal rubino scuro al ciliegia nero. Al palato, potenza, opulenza ed eleganza si uniscono per comporre un corpo pieno e complesso, ricco di vitalità e di una polpa voluttuosa, destinato a un invecchiamento di almeno 10 anni. I vini proposti dal Domaine Chanson Père et Fils, dal Domaine Dominique Laurent, dal Domaine Faiveley o dalla Maison Bouchard Père et Fils dimostrano l’eccezionale qualità della denominazione Chambertin-Clos-de-Bèze.