Chanson Père et Fils

Chanson Père et fils è una casa vinicola della Borgogna fondata nel 1750 sotto il regno di Luigi XV. Oggi Chanson Père et Fils è diventata uno dei fiori all'occhiello della viticoltura borgognona nelle denominazioni più prestigiose (Corton, Charmes-Chambertin, Givry, Montagny, Pernand-Vergelesses, ecc.), in particolare entrando a far parte del gruppo familiare Bollinger Champagne nel 1999.

Chanson Père et Fils ha messo in atto un team dinamico e una politica altamente qualitativa, e beneficia della solida consulenza di Jean-Pierre Confuron. Autenticità, valorizzazione dei terroir e stretta collaborazione con i migliori viticoltori della Borgogna, che forniscono parte delle uve, sono le parole d'ordine dell'azienda.

Il lavoro in vigna è rigoroso e preciso: selezioni parcella per parcella, aratura del terreno per una radicazione profonda e raccolta manuale a maturazione ottimale. Le cuvée di Chanson Père et Fils sono prodotte in una cantina ultramoderna, che non trascura il know-how della vinificazione nella più pura tradizione borgognona.