Chanson Père et Fils

Chanson Père et Fils è una casa vinicola della Borgogna fondata nel 1750 durante il regno di Luigi XV. Chanson Père et fils è oggi uno dei fiori all’occhiello del vigneto borgognone nelle denominazioni più prestigiose (Corton, Charmes-Chambertin, Givry, Montagny, Pernand-Vergelesses...), in particolare da quando, nel 1999, è entrata a far parte del gruppo familiare degli Champagne Bollinger.

La Maison Chanson Père et Fils ha messo in campo un team dinamico e una politica improntata all’alta qualità, avvalendosi dei saggi consigli di Jean-Pierre Confuron. Autenticità, valorizzazione dei terroir, strette collaborazioni con i migliori viticoltori della Borgogna – che le forniscono in parte le uve – sono le parole d’ordine della tenuta.

Il lavoro in vigna è rigoroso e preciso: selezioni parcellari, lavorazione del terreno per favorire un radicamento in profondità e vendemmia manuale al raggiungimento della maturità ottimale. Le cuvée Chanson Père et Fils vengono elaborate in una cantina ultramoderna che non trascura tuttavia il savoir-faire enologico secondo la più pura tradizione borgognona.