Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru 2004

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

Notes : Stephen Tanzer (International Wine Cellar) : 95/100, Burghound : 93-95/100
Chambertin-Clos-de-Bèze
est une appellation s'étendant sur à peine plus de 15 hectares, sur la route des Grands Crus de Gevrey-chambertin. Un vin puissant, aux arômes de fruits confiturés et de réglisse, mêlés à quelques touches animales. La bouche est généreuse, massive et racée. Une très belle bouteille à découvrir abolument !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Grand Cru

Millésime

2004

Appellation

Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sol argilo-calcaire marneux avec roches désagrégées, traces de potassium, phosphore et fer

Vendanges

manuelles en petites caisses

Viticulture

travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Dégustation & accords

Oeil

belle robe grenat aux reflets bruns et mauves

Nez

puissant aux parfums de fruits confituré et de réglisse mêlés à quelques touches animales

Bouche

généreuse, massive et racée. Une très belle bouteille

Boire à partir de

2009

Boire avant

2025

Ouvrir

1 heure avant

Servir

en carafe à 16-17°C

Accords mets vins

Accords mets/vins

&nbsp;Un somptueux Grand Cru charpent&eacute; et de garde &agrave; servir sur des viandes marin&eacute;es, vernaison et gibiers ainsi que sur des fromages cors&eacute;s...<br/>

Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Chambertin-Clos-de-Bèze

L'appellation d'origine contrôlée Chambertin-Clos-de-Bèze est une appellation Grand Cru de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or, exclusivement limitée à la commune de Gevrey-Chambertin. Le Clos de Bèze est entré dans l’histoire en 640. Il restera la propriété de l’abbaye bourguignonne jusqu’en 1219 où il est cédé aux chanoines de Langres jusqu’en 1789. Le Chambertin partage avec le Clos de Bèze la couronne impériale : il est connu sous ce nom depuis le XIIIe siècle. L'appellation Chambertin-Clos-de-Bèze a été reconnue Grand Cru par décret du 31 juillet 1937.

La route des Grands Crus de Gevrey-Chambertin est située sur la grande côte qui va de Gevrey-Chambertin à Morey-Saint-Denis entre la combe de Lavaux et celle de Morey. Ce long coteau repose sur la roche dure : quelques dizaines de centimètres de terre brune, issue de limons et éboulis graveleux sur la partie haute, calcaires à teneur argileuse variable sur le versant. Le vignoble des vins Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru, limité à 14,5 hectares, est planté entre 240 et 280 mètres d’altitude, avec une exposition au levant. La production de Chambertin-Clos-de-Bèze se réduit à quelque 60.000 bouteilles par an.

Les vins Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru sont des vins rouges exclusivement issus du cépage Pinot Noir. Rouges, leur robe est vive, du rubis foncé jusqu’à la cerise noire. Au palais, puissance, opulence et élégance s’unissent pour composer un corps entier et complexe, plein de sève et d’une chair voluptueuse, destiné à 10 ans au moins de garde. Les vins proposés par le Domaine Chanson Père et Fils, le Domaine Dominique Laurent, le Domaine Faiveley, ou la Maison Bouchard Père et Fils démontrent l'exceptionnelle qualité de l'appellation Chambertin-Clos-de-Bèze.
Plus d'information sur les vins Chambertin-Clos-de-Bèze

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2020) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans le millésime 2017, qui témoigne d’une amélioration supplémentaire dans l’homogénéité de style des vins dans les deux couleurs.

Guide Hachette des vins

Guide Hachette des vins

Domaine noté (guide 2020) Vins récompensés (Les vins de ce producteur sont régulièrement récompensés par le guide)

A propos du domaine :

Fondée en 1731 et propriété du Champagne Joseph Henriot depuis 1995, cette maison de négoce est à la tête d'un vaste vignoble de 130 ha, dont 12 ha en grands crus et 74 ha en 1ers crus. Elle propose une très large gamme de vins, des AOC les plus prestigieuses aux simples régionales, qui reposent dans les magnifiques caves enterrées de l'ancien château de Beaune (XVe s.), conservatoire unique de très vieux millésimes.

Guide des Vins Gault & Millau

Guide des Vins Gault & Millau

Domaine noté 7*Étoiles (Production mythique)

A propos du domaine :

En 1995 cette maison créée à Volnay en 1731, est passée entre les mains du champenois Henriot. Une nouvelle équipe, sous la direction de Bernard Hervet, révolutionne le style Bouchard et l'amène petit à petit à produire les plus grands vins de son histoire. Stéphane Folline-Arbelet a pris la tête de ces 130 hectares de vignes, ainsi que du négoce. Le patrimoine viticole, exceptionnel, comprend 12 grands crus et 74 premiers crus : Montrachet, Chevalier-Montrachet, Corton-Charlemagne, Clos Vougeot, Chambertin, Beaune Grèves, Volnay Caillerets, Meursault Perrières…

Robert Parker - Wine Advocate

Robert Parker - Wine Advocate

Domaine noté Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

A propos du domaine :


RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France

Domaine noté (guide 2020) Sélectionné (Nous rappelons que ce guide est un palmarès et qu'à ce titre, tous les domaines qui y figurent, même sans étoile, représentent, à nos yeux, l'excellence de la production française.)

A propos du domaine :

Cette vénérable maison historique, fondée en 1731 à Beaune, appartient depuis 1995 à la famille champenoise Henriot. Exploitant 130 hectares de vignes, elle couvre la quasi-totalité des appellations bourguignonnes. Les vins issus des vignes de la maison sont d'ailleurs identifiés “domaine” afin de ne pas les confondre avec ceux issus de raisins achetés.

Avis client

Note des clients

NoteNoteNoteNoteNote

5/5

sur 1 avis

NoteNoteNoteNoteNote

Note et avis de M.ROGER B. Publié le 13/10/2015

Voir tous les avis de ce client

Background

Achetez vos vins Bouchard Père et Fils au meilleur prix en vente privée !

13168 avis client

Accédez aux ventes !

15€

offerts sur votre 1ère commande*