Bouchard Père & Fils - Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru 2004

Bourgogne

Rouge

Vendu à l'unité

Boire ou Garder

NoteNoteNoteNoteNote
5/5 (1 clients)

Notes : Stephen Tanzer (International Wine Cellar) : 95/100, Burghound : 93-95/100
Chambertin-Clos-de-Bèze
est une appellation s'étendant sur à peine plus de 15 hectares, sur la route des Grands Crus de Gevrey-chambertin. Un vin puissant, aux arômes de fruits confiturés et de réglisse, mêlés à quelques touches animales. La bouche est généreuse, massive et racée. Une très belle bouteille à découvrir abolument !

Caractéristiques du vin

Domaine

Bouchard Père et Fils

Cuvée

Grand Cru

Millésime

2004

Appellation

Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru

Région

Bourgogne

Couleur

Vin rouge

Cépages

100% Pinot Noir

Terroirs

sol argilo-calcaire marneux avec roches désagrégées, traces de potassium, phosphore et fer

Viticulture

travail des sols et interventions ponctuelles pour assurer un état sanitaire optimal tout au long de l'année

Vendanges

manuelles en petites caisses

Dégustation & accords

Oeil

belle robe grenat aux reflets bruns et mauves

Nez

puissant aux parfums de fruits confituré et de réglisse mêlés à quelques touches animales

Bouche

généreuse, massive et racée. Une très belle bouteille

Servir

en carafe à 16-17°C

Ouvrir

1 heure avant

Boire à partir de

2009

Apogée

2014

Boire avant

2025

Accords mets vins

Accords mets/vins

&nbsp;Un somptueux Grand Cru charpent&eacute; et de garde &agrave; servir sur des viandes marin&eacute;es, vernaison et gibiers ainsi que sur des fromages cors&eacute;s...<br/>

Bouchard Père et Fils

Plus d'information sur Bouchard Père et Fils

Chambertin-Clos-de-Bèze

L'appellation d'origine contrôlée Chambertin-Clos-de-Bèze est une appellation Grand Cru de la Côte de Nuits, en Côte-d’Or, exclusivement limitée à la commune de Gevrey-Chambertin. Le Clos de Bèze est entré dans l’histoire en 640. Il restera la propriété de l’abbaye bourguignonne jusqu’en 1219 où il est cédé aux chanoines de Langres jusqu’en 1789. Le Chambertin partage avec le Clos de Bèze la couronne impériale : il est connu sous ce nom depuis le XIIIe siècle. L'appellation Chambertin-Clos-de-Bèze a été reconnue Grand Cru par décret du 31 juillet 1937.

La route des Grands Crus de Gevrey-Chambertin est située sur la grande côte qui va de Gevrey-Chambertin à Morey-Saint-Denis entre la combe de Lavaux et celle de Morey. Ce long coteau repose sur la roche dure : quelques dizaines de centimètres de terre brune, issue de limons et éboulis graveleux sur la partie haute, calcaires à teneur argileuse variable sur le versant. Le vignoble des vins Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru, limité à 14,5 hectares, est planté entre 240 et 280 mètres d’altitude, avec une exposition au levant. La production de Chambertin-Clos-de-Bèze se réduit à quelque 60.000 bouteilles par an.

Les vins Chambertin-Clos-de-Bèze Grand Cru sont des vins rouges exclusivement issus du cépage Pinot Noir. Rouges, leur robe est vive, du rubis foncé jusqu’à la cerise noire. Au palais, puissance, opulence et élégance s’unissent pour composer un corps entier et complexe, plein de sève et d’une chair voluptueuse, destiné à 10 ans au moins de garde. Les vins proposés par le Domaine Chanson Père et Fils, le Domaine Dominique Laurent, le Domaine Faiveley, ou la Maison Bouchard Père et Fils démontrent l'exceptionnelle qualité de l'appellation Chambertin-Clos-de-Bèze.
Plus d'information sur les vins Chambertin-Clos-de-Bèze

Avis des experts

Bettane & Desseauve

Bettane & Desseauve

Domaine noté (guide 2023) 4*Étoiles (Les producteurs de très haute qualité, ceux qui sont les gloires du vignoble français)

A propos du domaine :

Des Cazetiers à Bouzeron, cette grande maison de négoce beaunoise fondée en 1731 possède plus de 142 parcelles sur 130 hectares de vignoble en propriété, dont 73 hectares en premier et grand cru. Un patrimoine viticole de premier choix qui permet à Fréderic Weber, vinificateur talentueux, préalablement en charge du château de Poncié, de produire environ 600 000 bouteilles sur le total des trois millions d’unités produites ici chaque année, la majeure partie de la production étant issue d’achats de raisins pour les grands rouges, et de moûts savamment sélectionnés pour les blancs autres que ceux du domaine. Réussite impressionnante en blanc et en rouge dans les derniers millésimes.

Robert Parker - Wine Advocate

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Domaine noté (guide 2022) Recommended (Producteur de vins recommandé par Robert Parker - The Wine Advocate)

Jancis Robinson

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James Suckling

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Avis client

Note des clients

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5/5

sur 1 avis

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Note et avis de M.ROGER B. Publié le 13/10/2015

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