Bouchard Père et Fils

Bouchard Père et Fils, azienda vinicola di punta della Borgogna, è una vasta tenuta che vanta un vigneto di 130 ettari, costituito e coltivato da nove generazioni. Nel cuore dello Château de Beaune, classificato monumento storico, e del suo vigneto di 130 ettari, i loro vini sono elaborati con precisione per dare il meglio dei climi da cui nascono.

Situata in Borgogna dal XVIII secolo, la tenuta Bouchard Père et Fils è da nove generazioni un punto di riferimento in questa prestigiosa regione vinicola.

I vigneti della casa Bouchard Père et Fils sono situati nelle denominazioni più nobili e nei climi più prestigiosi della Côte de Nuits e della Côte de Beaune, come Corton, Pommard, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Volnay, Meursault o Gevrey-Chambertin.

Bouchard Père et Fils è di proprietà della Maison de Champagne Henriot dal 1995, che in pochi anni ha saputo dare nuovo slancio all'espressione dei vigneti della tenuta e una coerenza impeccabile all'attività di commercio che la integra.

La Maison Bouchard Père et Fils offre una gamma espressiva, vivace e molto omogenea, che permette agli appassionati di immergersi nella diversità e nella ricchezza dei suoi terroir. Un'immersione in ciò che la Borgogna ha di più bello da offrire!

Nel 1731 Michel Bouchard, allora mercante di tessuti, fondò la casa vinicola Bouchard Père et Fils. Suo figlio Joseph acquistò i primi vigneti nel 1775, situati nella zona dei Caillerets a Volnay. La tenuta di famiglia si espande grazie alla confisca dei beni della nobiltà e del clero durante la Rivoluzione, consentendo al figlio di Joseph Bouchard, Antoine Philibert Joseph Bouchard, di acquisire diversi appezzamenti a Beaune, tra cui il "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus", il cui nome rivela la storia vitivinicola della Borgogna. Nel 1820 Bernard Bouchard acquistò lo Château de Beaune, un'antica fortezza reale risalente al XV secolo. I vini vengono esportati con successo a partire dal 1890 e l'espansione della tenuta prosegue nel corso del XIX e XX secolo. Nel 1995 la Maison de Champagne Henriot diventa proprietaria di Bouchard Père et Fils, dando nuova vita alla tenuta e alla sua attività di commercio. La tenuta è attualmente sotto la direzione di Christophe Bouchard e il mastro cantiniere è Philippe Prost.

Il domaine Bouchard Père et Fils ha il vantaggio di essere presente su 450 appezzamenti, distribuiti su 48 km nella regione di Beaune. Una tale varietà di terreni viticoli richiede un lavoro costante da parte dei team della tenuta per monitorare tutto con la massima attenzione, ma è più rassicurante di fronte a condizioni meteorologiche spesso molto localizzate come temporali, gelate o grandinate. Nel 2015 Bouchard Père et Fils ha ottenuto la prestigiosa menzione Haute Valeur Environnementale (Alto Valore Ambientale), che attesta l'approccio di coltivazione ragionata adottato da circa quindici anni. Il vigneto è composto principalmente da chardonnay, ma anche da pinot nero, aligoté e gamay. Questi vitigni si ritrovano nelle numerose denominazioni elaborate da Bouchard Père et Fils, tra cui questi straordinari Grand Cru: Bâtard-Montrachet, Bonnes-Mares, Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Chevalier-Montrachet, Chevalier-Montrachet La Cabotte, Clos-de-Bèze, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Échezeaux, Le Corton, Montrachet.

Dal 2005 i vini di Bouchard Père et Fils vengono prodotti nella cantina Saint-Vincent, a Savigny-lès-Beaune. Situata a 5 metri sotto terra, vi vengono vinificati oltre 100 cru, che vengono poi affinati nelle 4000 botti di legno della cantina. La cantina è scavata a 10 metri sotto terra, offrendo condizioni perfette per lunghi invecchiamenti. Sebbene vari, i vini ottenuti sono tutti riconoscibili per la loro finezza aromatica e gustativa e hanno un eccellente potenziale di invecchiamento.