Bouchard Père et Fils

Bouchard Père et Fils, una delle case leader in Borgogna, è una vasta tenuta con 130 ettari di vigneti che sono stati costruiti e lavorati da nove generazioni. Nel cuore dello Château de Beaune, monumento storico classificato, e del suo vigneto di 130 ettari, i loro vini sono realizzati con precisione per dare il meglio dei climi da cui nascono.

Fondato in Borgogna fin dal XVIII secolo, il Domaine Bouchard Père et Fils è da nove generazioni un punto di riferimento in questa prestigiosa regione vinicola.

I vigneti di Bouchard Père et Fils sono piantati nelle denominazioni più nobili e nei climi più prestigiosi della Côte de Nuits e della Côte de Beaune, tra cui Corton, Pommard, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Volnay, Meursault e Gevrey-Chambertin.

Dal 1995 Bouchard Père et Fils è di proprietà della Maison Henriot Champagne, che in pochi anni ha saputo dare nuova vita all'espressione dei vitigni della tenuta e dare un'impronta coerente e senza fronzoli al commercio dei vini che li accompagna.

Dall'inizio alla fine, Bouchard Père et Fils offre una gamma espressiva, vivace e molto coerente, che permette agli amanti del vino di immergersi nella diversità e nella ricchezza dei suoi terroir. Un'immersione nel meglio che la Borgogna può offrire!

Nel 1731 Michel Bouchard, all'epoca un drappiere, fondò la casa vinicola Bouchard Père et Fils. Suo figlio Joseph acquistò le prime vigne nel 1775, situate nel climat di Caillerets a Volnay. La proprietà di famiglia si espanse quando i beni della nobiltà e del clero furono confiscati durante la Rivoluzione, permettendo al figlio di Joseph Bouchard, Antoine Philibert Joseph Bouchard, di acquisire diversi appezzamenti a Beaune, tra cui "Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus", il cui nome rivela la storia della viticoltura della Borgogna. Nel 1820, Bernard Bouchard acquistò lo Château de Beaune, un'antica fortezza reale risalente al XV secolo. I vini furono esportati con successo a partire dal 1890 e la tenuta continuò ad espandersi per tutto il XIX e XX secolo. Nel 1995, Champagne Henriot divenne proprietario di Bouchard Père et Fils, dando nuova vita alla tenuta e alle sue attività commerciali. Attualmente la tenuta è gestita da Christophe Bouchard e il maestro di cantina è Philippe Prost.

La tenuta Bouchard Père et Fils ha il vantaggio di essere presente su 450 parcelle, distribuite su 48 km nella regione di Beaune. Una tale varietà di terreni viticoli comporta un lavoro costante da parte delle équipe della tenuta per tenere tutto sotto controllo, ma garantisce anche una maggiore sicurezza di fronte alle intemperie, spesso molto localizzate, come temporali, gelate o grandinate. Nel 2015, Bouchard Père et Fils ha ottenuto il marchio "Haute Valeur Environnementale" (Alto Valore Ambientale), a sottolineare l'approccio di viticoltura sostenibile adottato negli ultimi quindici anni. Il vigneto è coltivato principalmente a Chardonnay, oltre che a Pinot Nero, Aligoté e Gamay. Questi vitigni sono presenti nelle numerose denominazioni prodotte da Bouchard Père et Fils, tra cui questi notevoli Grands Crus: Bâtard-Montrachet, Bonnes-Mares, Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Chevalier-Montrachet, Chevalier-Montrachet La Cabotte, Clos-de-Bèze, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Échezeaux, Le Corton, Montrachet.

Dal 2005, i vini Bouchard Père et Fils sono prodotti nella cantina di Saint-Vincent a Savigny-lès-Beaune. Situata a 5 metri di profondità, qui vengono vinificate più di 100 annate e poi maturate nelle 4.000 botti di legno della cantina. La cantina è scavata a 10 metri di profondità e offre le condizioni perfette per una lunga maturazione. Sebbene i vini prodotti siano diversi, sono tutti riconoscibili per i loro aromi e sapori raffinati e hanno un eccellente potenziale di invecchiamento.