Bouchard Père et Fils

Bouchard Père et Fils, azienda vinicola di punta della Borgogna, è una vasta tenuta che vanta un vigneto di 130 ettari, creato e coltivato da nove generazioni. Nel cuore dello Château de Beaune, dichiarato monumento storico, e del suo vigneto di 130 ettari, i loro vini vengono elaborati con cura per esaltare al meglio le caratteristiche dei climats da cui provengono.

Insediata in Borgogna sin dal XVIII secolo, la tenuta Bouchard Père et Fils è da nove generazioni un punto di riferimento in questa prestigiosa regione vinicola.

I vigneti della casa Bouchard Père et Fils si trovano nelle denominazioni più rinomate e nei climat più prestigiosi della Côte de Nuits e della Côte de Beaune, quali Corton, Pommard, Puligny-Montrachet, Chassagne-Montrachet, Volnay, Meursault o Gevrey-Chambertin.

Bouchard Père et Fils è di proprietà della Maison de Champagne Henriot dal 1995, la quale è riuscita, nel giro di pochi anni, a infondere nuova vita all'espressione dei vigneti della tenuta e a conferire una coerenza impeccabile all'attività di commercio che ne costituisce il complemento.

In ogni sua sfaccettatura, la Maison Bouchard Père et Fils propone una gamma espressiva, vivace e molto omogenea, che permette agli appassionati di immergersi nella diversità e nella ricchezza dei suoi terroir. Un'immersione in ciò che la Borgogna ha di più bello da offrire!

Nel 1731 Michel Bouchard, all’epoca commerciante di tessuti, fondò la casa vinicola Bouchard Père et Fils. Suo figlio Joseph acquistò i primi vigneti nel 1775, situati nel climat dei Caillerets a Volnay. La tenuta di famiglia si espande grazie alla confisca dei beni della nobiltà e del clero durante la Rivoluzione, consentendo al figlio di Joseph Bouchard, Antoine Philibert Joseph Bouchard, di acquisire diversi appezzamenti a Beaune, tra cui il «Beaune Grèves Vigne de l'Enfant Jésus», il cui nome rivela la storia vitivinicola della Borgogna. Poi, nel 1820, Bernard Bouchard acquista lo Château de Beaune, un'antica fortezza reale risalente al XV secolo. I vini vengono esportati con successo a partire dal 1890 e l'espansione della tenuta prosegue nel corso del XIX e del XX secolo. Nel 1995 la Maison de Champagne Henriot diventa proprietaria di Bouchard Père et Fils, dando nuova vita alla tenuta e alla sua attività di commercio. La tenuta è attualmente sotto la direzione di Christophe Bouchard e il maestro cantiniere è Philippe Prost.

La tenuta Bouchard Père et Fils ha il vantaggio di estendersi su 450 appezzamenti, distribuiti su 48 km nel Pays de Beaune. Una tale varietà di terreni vitati richiede un lavoro costante da parte dei team della tenuta per monitorare tutto con la massima attenzione, ma offre maggiore sicurezza di fronte alle intemperie spesso molto localizzate come temporali, gelo o grandine. Nel 2015 Bouchard Père et Fils ha ottenuto la prestigiosa certificazione "Alto Valore Ambientale", a conferma dell'approccio di coltivazione sostenibile portato avanti da circa quindici anni. Il vigneto è composto principalmente da Chardonnay, oltre che da Pinot Nero, Aligoté e Gamay. Questi vitigni si ritrovano nelle numerose denominazioni elaborate da Bouchard Père et Fils, tra cui questi straordinari Grand Cru: Bâtard-Montrachet, Bonnes-Mares, Chambertin, Chapelle-Chambertin, Charmes-Chambertin, Chevalier-Montrachet, Chevalier-Montrachet La Cabotte, Clos-de-Bèze, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Échezeaux, Le Corton, Montrachet.

Dal 2005 i vini di Bouchard Père et Fils vengono prodotti nella cantina Saint-Vincent, a Savigny-lès-Beaune. Situata a 5 metri sotto terra, qui vengono vinificati oltre 100 cru, che vengono poi affinati nelle 4000 botti di legno della cantina. La cantina è scavata a 10 metri sotto terra, offrendo condizioni perfette per lunghi periodi di affinamento. Sebbene vari, i vini ottenuti sono tutti riconoscibili per la loro finezza aromatica e gustativa e hanno un eccellente potenziale di invecchiamento.