Bouchard Père & Fils - Chevalier-Montrachet Grand Cru Domaine 2012

Frutta (mandarino) straordinariamente sviluppata, grande concentrazione, intensità ricca e gustosa, potenziale molto elevato, profondità intensa, persistenza energica.

Da Cazetiers a Bouzeron, questa grande casa di commercio di Beaune, fondata nel 1731, possiede oltre 142 appezzamenti su 130 ettari di vigneti di proprietà, di cui 73 ettari classificati come Premier Cru e Grand Cru. Un patrimonio viticolo di prim’ordine che permette a Fréderic Weber, enologo di grande talento, precedentemente responsabile dello Château de Poncié, di produrre circa 600.000 bottiglie sul totale dei tre milioni di unità prodotte qui ogni anno; la maggior parte della produzione proviene infatti dall’acquisto di uve per i grandi rossi e da mosti sapientemente selezionati per i bianchi, diversi da quelli della tenuta. Risultati impressionanti sia nei bianchi che nei rossi nelle ultime annate Annate.

Al naso si percepiscono sentori di agrumi e fiori; al palato si avvertono aromi burrosi, mentre rotondità e calore si fondono per creare un insieme armonioso. La nota fruttata al naso si ritrova anche al palato. Un grand cru che merita pienamente il suo nome.