Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2016
17/20
RVF
87-89/100
Robert Parker
"Note di ribes rosso, lampone e fiori secchi: un corpo profilato, naturalmente goloso ed elegante, si dispiega con profondità e vigore, sostenuto da tannini finissimi". (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)
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Occhio
Colore rubino brillante
Naso
Frutti rossi maturi (fragole, lamponi), violette e rose
Bocca
Strutturato e potente con note di frutta rossa e tannini setosi
Servire
A 14-16°C
Aperto
1 ora prima
Bevete da
2018
Bevete prima
2026
Abbinamento cibo-vino
Si abbina bene al filetto di luccioperca o al tonno in salsa di vino rosso, ai formaggi di latte vaccino, alla costata di manzo o al brasato di agnello.
Bettane & Desseauve
Domaine valutato (guida 2020) 4*Stelle (produttori di altissima qualità, le glorie del vigneto francese)
Informazioni sul dominio :
Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay e mette in mostra il ricco patrimonio del comune. Convinto sostenitore dell'infusione, che rompe con le pesanti estrazioni che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni giovani e buoni vecchi, vendemmiando a maturità e intervenendo il meno possibile. Gli piacciono gli aspetti emotivi e tattili che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare l'accoglienza amichevole che riceve nel domaine, l'approccio biologico e una gamma di Gevreys, Marsannays e Fixins di riferimento, a prezzi accessibili e con grande coerenza. Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine, con la tattile vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2017) 87-89/100 (Vino buono)
Informazioni sul vino :
Il nuovo Gevrey-Chambertin 1er Cru les Champeaux ha un bouquet vibrante, ricco di essenze di lampone e fragola schiacciata, con una punta di acidità e sottili tracce di tabacco che si sviluppano nel bicchiere. Il palato è di medio corpo con tannini decisi, pieno di freschezza ma manca un po' di sostanza e di complessità verso il finale deciso. Non male, ma credo che sia ancora in evoluzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Voto (guida 2019) 17/20 + Coup de Coeur (Grande vino)
Valutazione delle tenute (guida 2020) 1*Stella (Stelle in divenire o viticoltori di qualità con buoni livelli di produzione, non rimarrete delusi quando assaggerete i vini di queste tenute)
Informazioni sul vino :
Note di ribes rosso, lampone e fiori secchi: un corpo snello, naturalmente goloso ed elegante, si dispiega con profondità e vigore, sostenuto da tannini finissimi.
Informazioni sul dominio :
Questa tenuta appartiene alla famiglia da tre generazioni e vanta un raro patrimonio di vecchie vigne, con un'età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima Annata nel 1986 e fa parte di una generazione di viticoltori che ha portato nuova linfa alla Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al canto delle sirene dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più fini. Il 2009 ha segnato il passaggio alla viticoltura biologica e il 2010 l'inizio dell'utilizzo di uve intere, in media il 50% di tutti i vini. Un uso più moderato del rovere nuovo e scelte più precise di maturazione hanno prodotto di recente vini molto più compiuti, premiati l'anno scorso con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è di nuovo in fase di approvazione.