Domaine René Bouvier Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux 2016
17/20
RVF
87-89/100
Robert Parker
«Note di ribes rosso, lampone e fiori secchi: un vino ben strutturato, naturalmente goloso ed elegante, che si dispiega con profondità e vigore, sostenuto da tannini molto fini.» (Le Guide des Meilleurs Vins de France 2019 - RVF)
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Occhio
Abito rosso rubino brillante
Naso
Frutti rossi ben maturi (fragole, lamponi), violetta e rosa
Palato
Strutturato e potente, con note di frutti rossi e tannini setosi
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere da
2018
Bere prima
2026
Abbinamenti cibo-vino
Si abbina bene a un filetto di lucioperca o a un tonno in salsa di vino rosso, ai formaggi di vacca, alla costata di manzo o all'agnello brasato
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2020) 4 stelle (I produttori di altissima qualità, i fiori all'occhiello della viticoltura francese)
Informazioni sulla tenuta:
Bernard Bouvier è uno dei migliori viticoltori di Marsannay, capace di valorizzare il ricco patrimonio di questo comune. Convinto sostenitore dell’infusione, in netto contrasto con le estrazioni aggressive che la Borgogna ha conosciuto in passato, ama i vini corposi, buoni sia da giovani che da invecchiati, preferisce vendemmie a maturazione e interviene il meno possibile. Ama l'emotività e la sensazione tattile che lo guidano nelle sue scelte. Da segnalare la gentilezza dell'accoglienza alla tenuta, un approccio biologico, una gamma di Gevrey, Marsannay e Fixin di riferimento a prezzi accessibili e di grande omogeneità. Un indirizzo che non delude, i vini sono il più possibile vicini al loro terroir d'origine grazie alla delicatezza nella vinificazione che caratterizza la produzione della tenuta.
Robert Parker - Wine Advocate
Vino valutato (guida 2017) 87-89/100 (Vino buono)
A proposito del vino:
La nuova annata del Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Champeaux presenta un bouquet vivace, ricco di note di lampone e fragola schiacciata; nel bicchiere si sviluppano una sottile nota acidula e lievi sentori di tabacco. Al palato è di medio corpo con tannini decisi, pieno di freschezza, ma manca un po' di sostanza e complessità verso il finale deciso. Non male, ma penso che sia ancora in fase di evoluzione.
RVF - La Revue du Vin de France / Guide des Meilleurs Vins de France
Vino valutato (guida 2019) 17/20 + Scelta del cuore (Grande vino)
Tenuta valutata (guida 2020) 1*Stella (Stelle nascenti o viticoltori di qualità con una produzione di buon livello: non rimarrete delusi assaggiando i vini di queste tenute)
A proposito del vino:
Note di ribes, lampone e fiori secchi: un bouquet ben definito, naturalmente goloso ed elegante, che si dispiega con profondità e vigore, sostenuto da tannini molto fini.
Informazioni sulla tenuta:
Questa tenuta a conduzione familiare da tre generazioni vanta un patrimonio eccezionale di vigneti secolari, con un’età media di circa 50 anni. Bernard Bouvier, 52 anni, ha firmato la sua prima Annata 1986 e fa parte di quella generazione di viticoltori che ha portato una ventata di novità in Borgogna. Dopo aver ceduto, come molti altri, al fascino dei vini moderni e molto estratti, ha corretto la rotta per produrre cuvée più raffinate. Il 2009 segna il passaggio al biologico e il 2010 l'inizio dell'utilizzo della vendemmia intera, in media al 50% su tutti i vini. Un uso più moderato del legno nuovo e scelte di maturazione più precise hanno recentemente portato a vini molto più maturi, premiati lo scorso anno con una prima stella. La certificazione biologica è stata persa nel 2016, ma è nuovamente in fase di approvazione.