Selezionato dalla famiglia Devillard per la sua tipicità, il Pinot Nero di questa cuvée di Givry si esprime con aromi di piccoli frutti rossi, fini e delicati. Affinato prevalentemente in vasche di acciaio inox, al palato risulta fresco e croccante, con un’acidità vivace e tannini eleganti. Una cuvée accattivante, perfetta da gustare in compagnia.
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Occhio
Bellissimo abito color porpora
Naso
Al primo naso si percepiscono aromi di sottobosco, per poi aprirsi a sentori di frutta matura e spezie
Palato
Al palato prevale la delicatezza, che rivela note speziate di liquirizia e pepe. Il finale è fresco e persistente
Servire
A 14-15°C
Apogeo
2022-2025
Da bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Esalta il vitello brasato e il pollame in umido; anche la “poule au pot” e la pollastra di Bresse arrosto apprezzano i suoi tannini corposi. L’appellazione Givry si abbina bene anche ai formaggi a pasta morbida: camembert, brie di Meaux, reblochon.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Devillard ha ampliato il proprio raggio d’azione oltre i confini della Borgogna acquisendo la maison Rolet nel Giura. A Mercurey, lo Château de Chamirey rimane la più importante delle loro proprietà borgognone con 37 ettari, di cui 15 classificati come premiers crus. Una particolarità della tenuta è anche quella di offrire una table d’hôtes nel cuore del borgo. Un team tecnico competente, guidato da una coppia di personalità di carattere, Robert Vernizeau ed Enrico Peyrone, riflette costantemente su come migliorare il lavoro nei vigneti, nella vinificazione e nell’affinamento, sempre alla ricerca dell’eccellenza. Annata è particolarmente riuscita e ha riscosso grande successo sia tra i bianchi che tra i rossi nelle nostre degustazioni alla cieca. Potrebbe presto salire di un gradino nella nostra gerarchia.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Con sede a Mercurey, Amaury Devillard e sua sorella Aurore hanno deciso nel 2005 di assumere l'intera distribuzione delle diverse tenute di famiglia: Ch. de Chamirey e Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) e Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. KIM K. Pubblicato su 19/05/2024
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Recensione e commento della sig.ra MARIE-ANGE C. Pubblicato il 04/12/2023
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Nota e consiglio di M. ALAIN A. Pubblicato su 30/03/2023
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