Selezionato dalla famiglia Devillard per la sua tipicità, il Pinot Nero di questa cuvée di Givry si esprime con aromi di piccoli frutti rossi, fini e delicati. Affinato prevalentemente in serbatoi di acciaio inox, al palato risulta fresco e vivace, con tannini eleganti. Una cuvée piacevole, perfetta da gustare in compagnia
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Occhio
Bellissimo abito color porpora
Naso
Al primo naso si percepiscono aromi di sottobosco, per poi aprirsi a sentori di frutta matura e spezie
Palato
Al palato prevale la delicatezza, che rivela note speziate di liquirizia e pepe. Il finale è fresco e persistente
Servire
A 14-15°C
Apogeo
2022-2025
Bere prima
2028
Abbinamenti cibo-vino
Esalta il vitello brasato e il pollame in umido; anche la «poule au pot» e la gallina di Bresse arrosto ne apprezzano i tannini corposi. Il Givry si abbina bene anche ai formaggi a pasta molle: camembert, brie di Meaux, reblochon.
Bettane & Desseauve
Tenuta valutata (guida 2025) 3 stelle (Una produzione di alta qualità, che può fungere da punto di riferimento nel proprio settore)
Informazioni sulla tenuta:
La famiglia Devillard ha ampliato il proprio impero oltre i confini della Borgogna acquisendo la maison Rolet nel Giura. A Mercurey, lo Château de Chamirey rimane la più importante delle loro proprietà borgognone con 37 ettari, di cui 15 di Premier Cru. La particolarità della tenuta è anche quella di proporre una table d’hôtes nel cuore del borgo. Un team tecnico competente, guidato da una coppia di carattere, Robert Vernizeau ed Enrico Peyrone, riflette incessantemente su come migliorare il lavoro nei vigneti, nella vinificazione e nell’affinamento, sempre alla ricerca dell’eccellenza. Annata è particolarmente riuscita e ha fatto centro sia nei bianchi che nei rossi nelle nostre degustazioni alla cieca. Un passo avanti nella nostra gerarchia potrebbe essere compiuto molto presto.
Guide Hachette des vins
Tenuta recensita (guida 2025) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)
Informazioni sulla tenuta:
Con sede a Mercurey, Amaury Devillard e sua sorella Aurore hanno deciso nel 2005 di assumere l'intera distribuzione delle diverse tenute di famiglia: Ch. de Chamirey e Dom. de la Ferté (Côte Chalonnaise), Dom. des Perdrix (Côte de Nuits) e Dom. de la Garenne (Mâconnais).
Robert Parker - Wine Advocate
Tenuta valutata (guida 2024) Raccomandata (Produttore di vini raccomandato da Robert Parker - The Wine Advocate)
Valutazione dei clienti
3.3/5
su 3 recensioni
Nota e consiglio di M. KIM K. Pubblicato su 19/05/2024
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Recensione e commento della sig.ra MARIE-ANGE C. Pubblicato il 04/12/2023
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Nota e consiglio di M. ALAIN A. Pubblicato su 30/03/2023
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