Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune rouge 2017
Il rosso Hautes-Côtes de Beaune si svela avvolto da aromi di frutti rossi freschi. Delicato e di bella struttura, esprime al meglio Annata sua Annata. Da bere subito o da conservare in cantina, si abbina bene sia da giovane a carni e formaggi pregiati, sia più avanti nel tempo a piatti più delicati. Una bottiglia raffinata e armoniosa!
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Occhio
Abito scuro con riflessi violacei
Naso
Un bouquet delicato e variegato, con intense note di frutti rossi freschi e sentori di sottobosco
Palato
Delicato, con una bella struttura, i tannini raffinati conferiscono corpo a questo Haut-de-Côtes dal carattere tipicamente borgognone
Servire
A 14-16°C
Apri
1 ora prima
Bere prima
2027
Abbinamenti cibo-vino
Da gustare giovane in abbinamento a carni e formaggi pregiati. Con il passare del tempo, si apprezzerà al meglio con piatti più delicati.