Didier Montchovet
Didier Montchovet ha creato la sua tenuta nel 1984 con l'affitto di soli 0,50 ettari. Oggi il vigneto comprende 12,70 ettari di vigne suddivise in parcelle accuratamente selezionate nel corso degli anni.
Fin dal primo anno, Didier Montchovet ha introdotto la viticoltura biodinamica. Il metodo biodinamico è applicato rigorosamente, rispettando le specifiche europee per l'agricoltura biologica e quelle per l'agricoltura biodinamica con marchio Demeter.
Tutto il lavoro del Domaine Didier Montchovet, sia in vigna che in cantina, è svolto nel rispetto del terroir e delle viti. Questa filosofia si riflette nella qualità dei vini prodotti. Il successo dei vini di Didier Montchovet ha spinto l'azienda a costruire una nuova cantina adiacente alla casa, dato che lo spazio originario era diventato troppo piccolo...
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Le nostre ultime vendite di vini Didier Montchovet
Didier Montchovet - Beaune 1er Cru Aux Coucherias 2017
Questo 1er Cru Aux Coucherias proviene da un terroir argillo-calcareo e sviluppa un bouquet di frutti neri (ribes nero, mora) e rossi (ciliegia, ribes rosso). Un vino da riposo, maturato in botti di rovere, che unisce finezza e forte struttura, molto fedele alla denominazione... Fatto per riposare. Un'Annata di grande successo!
Didier Montchovet - Pommard 2016
3.2/5 (4 recensioni)
Denominazione famosa in tutto il mondo per la sua specificità, è senza dubbio il vino più chiuso della Borgogna. Misterioso all'inizio, questo Pommard rivela note di frutta nera e ciliegia. I suoi tannini potenti, la sua ricchezza e la sua struttura generale lo rendono un vino fatto per riposare. Tutto ciò che ci si aspetta da questa prestigiosa denominazione della Borgogna!
Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune rouge 2017
4/5 (7 recensioni)
Il rosso Hautes-Côtes de Beaune si rivela avvolto da aromi di frutta rossa fresca. Fine e ben strutturato, esprime appieno la sua Annata. Da bere giovane o da conservare, si abbina a carni e formaggi pregiati, ma anche a piatti più delicati in seguito. Una bottiglia raffinata e armoniosa!
Didier Montchovet - Hautes-Côtes de Beaune blanc 2017
4/5 (1 recensione)
Con note di pasticceria, fumo e tartufo bianco, il bianco Hautes-Côtes de Beaune è senza dubbio un vero Borgogna. Vino potente, corposo e dal finale lungo, è ideale per accompagnare pesci di fiume, pollame della Bresse o una selezione di formaggi stagionati. Un bianco magnifico!
Didier Montchovet - Volnay 2017
3/5 (2 recensioni)
Avvolto da un bel rosso brillante, il Volnay di Didier Montchovet offre sfumature di frutta rossa, con aromi freschi che ricordano la viola. Al palato domina un'acidità ben integrata, tannini morbidi e setosi e una grande eleganza. Un ottimo abbinamento per piatti potenti come la selvaggina....
Didier Montchovet - Savigny-lès-Beaune 2017
5/5 (1 recensione)
Con il suo colore rosso brillante, Savigny les Beaune 2017 è diretto e pulito, come questa Annata. Gli aromi di frutti rossi e ciliegie dominano sia al naso che al palato. I tannini, sebbene ancora pronunciati, diventeranno più rotondi con il tempo. Un vino giovane e delizioso!
Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2015
Piantate in parcelle di Hautes Côtes, le vecchie viti di Gamay conferiscono a questo vino aromi intensi e deliziosi di frutta rossa in confettura. Al palato è croccante, sostenuto da una buona acidità. Un rosso leggero e amichevole che si accompagna magnificamente al pollame o a un picnic con gli amici! Confezionato con tappo a vite.
Didier Montchovet - Bourgogne Aligoté 2015
1/5 (1 recensione)
Questo Bourgogne Aligoté di colore oro pallido si apre con un naso floreale profondo e sottile, con sfumature fruttate molto piacevoli. Un vino leggero e fruttato con aromi fini e delicati, fresco al palato, da gustare con frutti di mare o con un formaggio di capra semisecco, per esempio... Confezionato con tappo a vite.
Didier Montchovet - Coteaux Bourguignons 2014
1.8/5 (6 recensioni)
Piantate in parcelle di Hautes Côtes, le vecchie viti di Gamay conferiscono a questo vino aromi intensi e deliziosi di frutta rossa in confettura. Al palato è croccante, sostenuto da una buona acidità. Un rosso leggero e amichevole che si accompagna magnificamente al pollame o a un picnic con gli amici! Confezionato con tappo a vite.
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