21.663 recensioni dei clienti

Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

Hautes-Côtes de Beaune|Vino rosso

3.6/5 (33 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

RVF (G&M)

«Vero e proprio punto di riferimento della denominazione, questo Clos de la Perrière non è certo alla sua prima conquista; l’annata 2013 va così ad aggiungersi alla lista d’onore della “trilogia magica” 2007-2008-2009 e del solare Annata e 2003. Un colore porpora intenso, un profumo generoso di frutta cotta esaltato da un sottile sentore di legno: le prime impressioni invitano a proseguire. E al palato si scopre un vino rotondo, ricco, soave, di grande persistenza, sostenuto da un nobile sentore di legno e da tannini vellutati che gli conferiscono un carattere molto cortese. Già armonioso, questo Hautes-Côtes non potrà che guadagnare in complessità con il tempo.» (Le Guide Hachette des vins 2016)

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Sito valutato

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Settore

Domaine Parigot

Cuvée

Clos de la Perrière

Annata

2013

Denominazione

Hautes-Côtes de Beaune

Regione

Borgogna

Vitigni

100% Pinot Noir

Terroir

suoli argilloso-calcarei

Viticoltura

tradizionale e curata

Vendemmia

manuali

Vinificazione

macerazione a freddo per 8 giorni. Aggiunta di lieviti, aumento della temperatura a 32 °C. Pigiature frequenti. Raffreddamento a 26 °C. Fine della fermentazione lenta (12 giorni)

Allevamento

in botti per 12 mesi

Gradazione alcolica

13 %

Occhio

bellissimo abito color porpora

Naso

aromi di frutti rossi in confettura

Palato

corposo, rotondo e ricco.

Bere a partire da

2015

Bere prima

2022

Abbinamenti cibo-vino

si abbinerà perfettamente a uno stufato di anatra...

Maggiori informazioni su Domaine Parigot

Maggiori informazioni su Hautes-Côtes de Beaune

Guide Hachette des vins

Vino valutato (guida 2016) 2* “Coup de Coeur” (Vino eccezionale)

Tenuta valutata (guida 2016) Vini premiati (I vini di questo produttore vengono regolarmente premiati dalla guida)

A proposito del vino:

Vero e proprio punto di riferimento della denominazione, questo Clos de la Perrière non è certo alla sua prima conquista; l’annata 2013 si aggiunge così alla lista delle eccellenze che comprende la “trilogia magica” 2007-2008-2009 e il solare Annata e 2003. Un colore porpora intenso, un profumo generoso di frutta cotta esaltato da un sottile sentore di legno: le prime impressioni invitano ad assaggiarlo. E al palato si scopre un vino rotondo, ricco, soave, di grande persistenza, sostenuto da un nobile sentore di legno e da tannini vellutati che gli conferiscono un carattere molto cortese. Già armonioso, questo Hautes-Côtes non potrà che guadagnare in complessità con il passare del tempo.

Informazioni sulla tenuta:

Il padre è Régis; il figlio è Alexandre. L’enologo è Kyriakos Kynigopoulos, rinomato specialista nato in Grecia. Su una tenuta di 19 ettari, valorizzano con talento i terroir della Borgogna, come dimostrano i numerosi riconoscimenti ottenuti dai loro vini della Côte de Beaune e delle Hautes Côtes.

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Vino valutato (guida 2016) 16/20 (Eccellente)

A proposito del vino:

Sotto il suo leggero colore carminio, il sentore legnoso con note di grafite avvolge il bicchiere. Un attacco morbido e generoso di ciliegia burlat con un tocco di cioccolato della Foresta Nera lascia in bocca un sapore delizioso. Un dolce liquido da condividere con gli amici. Complimenti ai suoi creatori.

Valutazione dei clienti

3.6/5

su 33 recensioni

Nota e consiglio di M. ERIC A. Pubblicato su 12/03/2018

Sono deluso perché non corrisponde a quanto riportato nella guida Hachette. Forse mi aspettavo troppo?