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Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013

Name: Domaine Parigot - Hautes-Côtes de Beaune Clos de la Perrière 2013
Brand: Domaine Parigot
Rating: 3.6 (33 reviews)

Hautes-Côtes de Beaune|Vino rosso

3.6/5 (33 clienti)

2*Coup de Coeur

Hachette

16/20

RVF (G&M)

"Punto di riferimento per la denominazione, non è la prima volta che Clos de la Perrière conquista i nostri cuori; la versione 2013 si aggiunge alla "trilogia magica" 2007-2008-2009 e alla solare Annata 2003. Colore cremisi intenso, naso generoso di frutta cotta esaltata da un sottile rovere, le prime impressioni invitano a proseguire. Al palato, il vino è rotondo, ricco e soave, di grande lunghezza, sostenuto da un legno nobile e da tannini vellutati che gli conferiscono un carattere molto aulico. Già armonioso, questo Hautes-Cotes non potrà che diventare più complesso con l'invecchiamento". (Le Guide Hachette des vins 2016)

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Sito annotato

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Dominio

Domaine Parigot

Cuvée

Clos de la Perrière

Annata

2013

Designazione

Hautes-Côtes de Beaune

Regione

Borgogna

Varietà d'uva

100% Pinot Noir

I terroir

terreni argillo-calcarei

Viticoltura

tradizionale e meticoloso

Raccolta

manuale

Vinificazione

Macerazione a freddo per 8 giorni. Si aggiunge il lievito e si porta la temperatura a 32°C. Frequenti follature. Raffreddamento a 26°C. Fine della fermentazione lenta (12 giorni).

Allevamento

in botti per 12 mesi

Contenuto alcolico

13 %

Occhio

bellissimo colore viola

Naso

aromi di frutta rossa in confettura

Bocca

corposo, rotondo e ricco.

Bevete da

2015

Bevete prima

2022

Abbinamento cibo-vino

da servire con uno stufato di anatra ...

Ulteriori informazioni su Domaine Parigot

Ulteriori informazioni su Hautes-Côtes de Beaune

Guide Hachette des vins

Valutazione dei vini (guida 2016) 2*Coup de Coeur (vino eccezionale)

Domaine rated (guida 2016) Award-winning wines (I vini di questo produttore sono regolarmente premiati dalla guida)

Informazioni sul vino :

Punto di riferimento per la denominazione, non è la prima volta che Clos de la Perrière conquista i nostri cuori; la versione 2013 si aggiunge alla "trilogia magica" 2007-2008-2009 e alla solare Annata 2003. Colore cremisi intenso, naso generoso di frutta cotta esaltata da un sottile rovere, le prime impressioni invitano a proseguire. Al palato, il vino è rotondo, ricco e soave, di grande lunghezza, sostenuto da un legno nobile e da tannini vellutati che gli conferiscono un carattere molto aulico. Già armonioso, questo Hautes-Cotes non potrà che diventare più complesso con l'invecchiamento.

Informazioni sul dominio :

Il padre è Régis; il figlio è Alexandre. L'enologo è Kyriakos Kynigopoulos, un rinomato specialista nato in Grecia. In una tenuta di 19 ettari, sfruttano con talento i terroir della Borgogna, come testimoniano i numerosi "coups de coeur" ottenuti per i loro vini della Côte de Beaune e delle Hautes Côtes.

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Valutazione del vino (guida 2016) 16/20 (Eccellente)

Informazioni sul vino :

Sotto il succo di carminio, il legno di grafite ricopre il bicchiere. Un antipasto morbido e generoso di ciliegia burlat con una nota di cioccolato nero della foresta lascia un gusto delizioso al palato. Una pasticceria liquida da condividere con gli amici. Complimenti ai produttori.

Valutazione del cliente

3.6/5

sul 33 recensioni